想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做咖喱裡脊肉
1.12準備材料。 裡脊肉切成厚片後再切成條狀, 洋蔥、青椒、胡蘿蔔切片備用。
2.21將配料裡面的材料全部混合順時針攪拌均勻成麵糊。
3.起油鍋, 燒熱到6成熱, 將裡脊肉條裹上麵糊, 放入油鍋中炸至表面金黃色, 撈起濾油。
4.另起鍋, 放入洋蔥、胡蘿蔔炒至變軟出味。
5.再放入青椒煸炒香。
6.放入咖喱粉炒出香味。
7.加入鹽、白糖和水煮開。
8.淋入水澱粉勾芡。
9.最後加入炸好的裡脊肉炒勻即可。
也許你在大酒店吃過咖喱裡脊肉, 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信, 深知做法的你, 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。