番茄黃骨魚湯

魚是大家都非常喜歡吃的， 魚的種類有很多， 其中黃骨魚是大家都非常喜歡吃的， 因為它不但肉質鮮美， 而且含有豐富的營養， 因此黃骨魚做成菜大家都喜歡吃， 其中番茄黃骨魚是大家都喜歡吃的， 那麼番茄黃骨魚的做法是什麼呢， 下面我們就一起來瞭解一下。

番茄黃骨魚是我們日常生活中大家都非常熟悉的一道菜， 不僅有著豐富的營養， 而且味道鮮美， 是大家都非常喜歡吃的， 那麼番茄黃骨魚是怎麼做的呢， 下面我們就一起來看看。

番茄黃骨魚湯既富有營養， 從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，

番茄又稱番茄， 性微寒而味甘酸， 功能健胃生津助消化， 如《陸川本草》說它能：“生津止渴， 健胃消食， 治口渴， 食欲不振”。 現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素A、C， 有增加胃酸幫助消化的作用。

番茄黃骨魚湯

用料：黃骨魚三四五六條(做的時候最好把刺斬掉， 小心紮， 據說野生的肚子都是黃色的)北方番茄兩大個， 北(老豆腐)一小塊， 薑幾片， 蔥兩條、調味料：鹽、胡椒粉。

步驟

1.先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽， 兩面微黃即盛出備用，

2.留底油， 放番茄進去翻炒出汁後， 加水三小碗，

3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，

4.然後將黃骨魚、薑片放進去， 這類無鱗魚可以不用煎， 6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，

加鹽、胡椒粉， 撒點蔥花就好了， 湯色很濃的。

小貼士

1. 這個湯其實也奶白的， 不過上面浮著點點番茄油， 嘿嘿， 很健康的油啦。

2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒， 原汁原味也不錯。 這個北方番茄果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。

番茄豆腐黃骨魚湯

材料

黃骨魚4條， 番茄2個， 北(老豆腐)1小塊， 薑， 蔥2條， 鹽， 胡椒粉

做法

1.黃骨魚， 做的時候最好把刺斬掉， 小心扎手， 據說野生的肚子都是黃色的。

2.做的時候最好把刺斬掉， 小心扎手， 據說野生的肚子都是黃色的。

3.留底油， 放番茄進去翻炒出汁後， 加水三小碗。

4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

5.然後將黃骨魚、薑片放進去， 這類無鱗魚可以不用煎。

6.火煮開後轉中小火煮半小時左右， 加鹽、胡椒粉，

撒點蔥花就好了， 湯色很濃的。

通過上面文章的介紹， 相信大家對於番茄黃骨魚的做法都有了一定的瞭解， 這是大家日常生活中美味又營養的一道菜， 能夠給大家帶來豐富的營養， 因此大家瞭解了番茄黃骨魚的做法， 可以試著給自己家裡人做做看喲。