現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道荔浦芋扣肉， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。
1.121時間要根據家裡的火自己掌握哦， 一般在10-20分鐘不等
2.212五花肉肉皮朝下， 冷水入鍋， 加蔥薑片和料酒， 開鍋後轉小火， 加蓋煮至斷生
3.1擦乾表面水分， 用牙籤在五花肉上紮出均勻的小孔
4.2放涼後沖洗乾淨血沫
5.按照麥芽糖水=1:1的比例， 在五花肉上均勻的的刷一層糖水
6.沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替
7.12五花肉放到晾架上把表面晾乾， 能一定程度的減少炸時的熱油飛濺
8.21hoho。 。 荔浦芋頭出場。 。 此時還是完整滴
9.荔浦芋頭切成8mm左後的厚片， 大小要和五花肉的切面差不多
10.芋頭片先入油鍋炸制邊緣金黃， 表面微黃
11.撈出控幹油分
12.油接著炸五花肉， 此時一定要小心， 肉皮接觸到油一定會有很勁爆的飛濺， 注意安全哈~
13.刷過糖水的五花肉上色很快， 一定要注意， 別炸過頭了
14.如圖的深糖色就可以撈出控幹了
15.五花肉同樣切成8mm左右的厚片
16.如圖一片芋頭， 一片五花肉的碼放到大碗裡
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的荔浦芋扣肉， 就可以讓大家吃出一個好心情， 小編建議你去嘗試。
