雕梅扣肉的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做雕梅扣肉來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.1、五花肉洗淨， 涼水下鍋水煮開後， 放入蔥、薑、料酒、3克鹽， 加蓋用中火繼續煮20分鐘至半小時， 直到用筷子紮進肉中， 沒有血水滲出。

3.22、鍋中加入少許油燒到3成熱， 放入五花肉， 將肉皮一側放入油中， 用中小火慢慢炸黃起泡。

4.另取一隻耐高溫的碗， 將肉片依次碼在碗底和四周， 用一顆雕梅放在肉中間， 醃漬後剩餘的湯汁也一起倒入

5.把雕梅依次覆蓋在肉片上， 雕梅要把肉片基本蓋完。

喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的雕梅扣肉， 會勾起你的食欲。 不要怕吃胖， 偶爾一次沒關係的， 趕快下廚去做一做。