高血壓患者不能吃什麼？以下4類得注意：
1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
簡單舉例：牛、豬、羊肉， 五花肉， 肥肉， 香腸、臘腸、熏肉等。
解析：這類食品含脂肪高， 雖然是高蛋白， 但飽和脂肪酸含量很高， 容易造成血液中血脂過高， 誘發冠心病。 高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品， 如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、優酪乳和豆製品等。
2、忌食鹹菜、辣椒等， 忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
簡單舉例：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃鹹菜、各種醬菜……
解析：吃的時候過癮， 辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。
3、忌食動物油脂， 選用植物油
解析：這條和第一條近似， 生活中需要摒棄富含飽和脂肪酸的動物油， 同時金槍魚、鰻魚等由於含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。 高血壓患者平時應選擇富含不飽和脂肪酸的植物油烹調， 可以有效預防冠心病。
4、忌食脹氣食品和口味濃重的餅乾要遠離
像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品， 高血壓患者還是少吃為妙， 另外味道濃重的餅乾， 由於糖鹽含量過高， 因此還是少吃。 高血壓病人在選擇主食方面，
高血壓患者最好的治療方式是食療， 那麼高血壓患者該吃什麼好呢？
高血壓患者宜常食植物性蛋白含量高的食物， 如各種豆類、豆製品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等， 應還常吃一些具有降血壓作用和降血脂作用的食物， 如芹菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海蜇、海帶、牛肉、表魚、鱖魚、黑魚等。 口味比較生的人要同時多吃些含鉀多的食品， 如捲心菜、桔子、醋、柚子、檸檬等， 這些食物有助於鹽份排出人體外。
因小麥含有大量纖維， 有益於腸內細菌繁殖， 重新生成泛酸， 泛酸有助於防治高血壓病， 且小麥纖維本身也有助於膽固醇含量的降低， 故吃麥米飯對高血壓患者來說比吃白米飯要好得多。
老年人往往伴發多種“老年病”， 如腦中風、心力衰竭、心肌梗死等。 對這些疾病來說， 高血壓是一個重要危險因素， 不由得人們越來越關注老年高血壓。
