春節將要來臨， 年夜飯也自然成為媽媽們的熱門話題。 有些家長很難擺脫“雞鴨魚肉有營養， 讓孩子們多吃”、“喜興節日可以開禁零食”等的觀念， 但其實這種想法有失偏頗， 那麼究竟怎樣才能讓孩子吃得更健康呢， 下面為你解答。
（一）錯誤觀念：過節就要大魚大肉
傳統的觀念認為， 為了喜迎春節， 餐桌上的大魚大肉是少不得的， 但是從科學的角度看， 這種飲食方式無論對大人或小孩而言都不健康。 例如雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等， 常常是春節餐桌上的“常客”， 但是營養專家指出， 過多地吃葷菜不僅會陡然增加孩子的胃腸及腎臟的負擔，
另外喜歡河鮮海鮮類產品的家長為了自己和孩子的健康著想， 也不能放開肚皮吃個不停。 因為水產品儘管營養豐富， 口味鮮美， 卻是污染的“重災區”。 如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高， 總攝入量必然較大， 污染物質更有超標風險。 所以建議每餐的水產品控制在1～3個菜， 食用量也要適當控制， 每餐不超過200克為好。
正確做法：葷素搭配， 清淡健康
年夜飯的食物選擇， 要葷素搭配， 除了適量的肉類， 蔬菜、豆類、雜糧等也是十分必要的。 綠葉蔬菜能有效去油膩， 瓜果除了富含維生素、纖維素、礦物質外還富含碳水化合物、可為寶寶身體提供熱量，
··綠葉蔬菜：青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花生菜
·塊莖瓜果：番茄、黃瓜、紅蘿蔔、土豆、白蘿蔔、芋頭、白薯、荸薺等
·豆類：黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等
另外， 烹調方法和飲食方式也有講究。 幼兒胃腸消化能力較弱， 在烹調上應該採取多蒸、煮、燴， 少煎、炸的方法， 一頓飯中的幾樣菜應該用燉、炒、蒸不同的方法製作， 每樣菜不一定非用油炒或油炸；也可先將菜鍋加熱， 後將油與菜一同入鍋。 同時， 注意少放調味品， 菜品色澤儘量做到紅、白、綠、黃相映， 口味要儘量甜、鹹、酸搭配合理， 使寶寶吃時有滋有味。
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（二）錯誤觀念：菜肴代替主食更營養
節日的餐桌上菜肴豐盛， 每樣菜肴寶寶吃上幾口就飽了， 經常吃不下多少主食。 有些媽咪索性就讓寶寶以副食代替主食， 還以為這樣更有營養。 其實， 這種做法很不科學。 營養專家指出， 副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果， 吃多了容易損傷寶寶的脾胃， 影響食物的消化吸收；而且蔬菜水果所提供的營養主要是礦物質、維生素膳食纖維等， 糖類含量並不高,與主食有很大差別,互相不可代替。 不然， 容易造成寶寶對營養素攝取不均衡。
正確做法：合理安排主食與副食
媽媽要以現代營養原則為寶寶安排膳食並採取合理的餵食順序。
·家宴上菜時最好先上涼菜， 後上熱菜；
·如果是炒菜，
·先讓寶寶吃甜味菜肴， 可能會使他們失去胃口；
·油炸菜肴應該安排在進穀中間或上大菜之前進食， 不然， 可能會減弱寶寶的食欲。
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（三）錯誤觀念：難得高興 放任孩子喝飲料
餐前先喝甜飲料不知從何時開始， 各種甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。 特別是兒童就最喜歡了， 於是乎很多家長認為難得高興， 便縱容他們喝可樂雪碧等飲料。 有的媽媽還以為寶寶多喝些飲料就等於多喝水， 尤其是果汁， 補水的同時還可為寶寶補充維生素C。 其實這種觀念是錯誤的， 營養專家指出， 含氣類的飲料中， 如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體， 飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛，
正確做法：飲料不能過量 白開水最健康
有汽、碳酸飲料不僅營養價值極低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。 相比之下， 純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇。 但是說到最健康的飲料就是白開水沒錯了。 春節正逢冬春交替時節， 既氣候乾燥， 各種病菌活動又活躍， 白開水有助於寶寶抵抗呼吸道感染。 而且白開水有利於利尿、促進排泄， 有利於排毒， 所以父母應留意讓孩子多喝水。
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