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豆包的做法大全

豆包在我們的生活裡出現的頻率還是比較高的, 很多人在吃早飯的時候回選擇吃豆包, 但是一般人對於豆包的做法大全是不太瞭解的, 就包括很多廚師在內, 通常他們知道的也不過是普通豆包的做法而已。 人們喜歡吃豆包有一個重要原因, 那就是, 豆包吃起來不僅有點甜甜的味道, 而且還很壓餓。

豆包其實就是豆沙包, 可想而知是用麵粉和紅豆沙做的, 但是有好多人因為嫌紅豆沙不甜, 所以很多時候在豆包的裡面都會加糖的。 豆包其實除了直接吃以外, 還有別的其他的做法。 下麵, 就來說說豆包的做法大全有哪些?

糖醋豆包

材料

豆包300公克, 洋蔥絲80公克, 小黃瓜絲50公克, 香油1大匙, 鹽1/4小匙, 砂糖4大匙, 白醋60㏄, 蕃茄醬60㏄, 水60㏄

做法

1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀, 放入油溫約170℃的油鍋中, 炸至表面呈金黃色, 撈出瀝油, 備用。

2.熱一炒鍋, 以小火爆香洋蔥絲, 加入所有調味料和作法1的豆包片, 以中火燒煮至豆包片表面軟化, 熄火淋上香油, 起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。

奶香蜜豆包

材料

高粉230g, 奶粉15g, 牛奶130ml, 全蛋液25g, 砂糖25g, 酵母2.5g, 鹽1g, 黃油25g, 餡料:蜜豆100g

做法

1後油法揉至擴展階段

2麵團發至兩倍大小

3排氣, 分割成均勻的6份, 滾圓, 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4擀開包入約15g的蜜豆

5包好的麵團放入模具,

6烤箱預熱180度, 二次發酵至兩倍大小, 刷蛋液, 表面撒上芝麻

7180度中層18分鐘

蕃茄炒豆包

材料

黑柿蕃茄100公克, 牛蕃茄100公克, 豆包200公克, 碧玉筍15公克, 薑5公克, 葵花籽油2大匙, 蕃茄醬1大匙, 鹽1/4小匙, 細砂糖1小匙, 水200㏄

做法

1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗淨, 用水果刀在底部輕劃十字, 放入滾水中汆燙後撈出去皮, 切塊備用。

2.豆包洗淨撕小片;碧玉筍洗淨切段;薑洗淨切末, 備用。

3.熱鍋倒入葵花籽油, 爆香作法2薑末, 放入作法1黑柿蕃茄塊和牛蕃茄塊炒軟。

4.于作法3鍋中放入作法2碧玉筍段、豆包片以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。

當然, 上面介紹的糖醋豆包、奶香蜜豆包、番茄沙豆包都是很多人都沒有吃過的, 但是事實上很多飯店裡面, 卻是經常這樣來做豆包的, 而且還是比較受歡迎的。 豆包的做法大全有很多,

而我們大家各自喜歡吃的肯定就那麼幾種, 但是大家無論多喜歡吃豆包, 都不蹦吃得太多, 否則是會長胖的。

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