糙米和平時所看到的精緻大米不一樣， 不是一日三餐的常見大米， 但是注重養生保健的人都知道糙米雖然口感比較的粗糙， 但是它的營養價值高， 尤其是糙米發芽經過處理之後就更容易啟動營養物質， 這樣吃起來口感更好， 那麼下面我們來瞭解一下糙米發芽飯的製作方法。
現在的人越來越注重自己的養生保健工作， 所以說對於飲食的一個瞭解和選擇是非常重要的， 因為很多時候最普通平常的食物， 其實營養價值更高， 更利於我們的身體健康還有營養的補充，
食材食譜熱量：1660(大卡)
主料
糙米 適量
方法/步驟1：糙米發芽怎麼做
1. 挑糙米：購買新鮮的有機農糙米， 挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。
2. 洗糙米：洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗， 洗的時候浮上來的米和渣都撈出來， 反復洗3~4回。
3.泡糙米：將糙米用溫水(溫度不宜太高)充分浸泡， 在水里加一點鹽以防止細菌滋生， 每天更換三次水。
4.糙米發芽：像養黃豆芽似的將糙米放在紗網上蓋上廚房用抹布， 以保持一定的溫度， 當糙米長出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了(正常室溫下約需浸泡2～3天)
5.發芽糙米完成：發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度， 芽的長度達糙米一半的時候將發芽糙米放入冰箱裡保存， 有效期為1星期， 如果想保存時間更長的話把發芽糙米晾乾。
6.煮發芽糙米: 烹煮時另換淨水輕輕淘洗，
上面就是糙米飯發芽反的製作過程， 所以說我們在生活中都可以多瞭解這些食物的營養和保健常識， 這樣就可以自己製作出美味有營養的糙米發芽飯， 而且口感更佳獨特， 更符合人們的營養物質需求。
