柿子作為一種營養價值極高的水果， 獲得了不少人的青睞， 愛吃柿子的人就更不在少數。 吃柿子不僅能獲得豐富的營養， 它的潤燥去濕功效也很強。
金秋時節， 熟後的柿子紅如瑪瑙， 不僅色澤鮮豔， 而且甜膩可口， 深得老百姓的鍾愛。
柿子營養豐富， 含有多種糖分、維生素及微量元素。 專家介紹， 柿子還具有清熱潤燥、化痰止咳的功效， 是慢性支氣管炎病人 非常適合的保健水果之一。
最近天氣越來越冷， 感冒咳嗽的病人也開始增加了， 如果你能飯後吃個柿子， 這樣對咳嗽會有很好的輔助治療作用。
為何一定要在飯後吃呢?這是由於人體空腹饑餓時胃酸增多， 而且濃度較高， 而現代研究發現， 柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分， 若與高濃度胃酸相遇， 可能結成結石， 此時吃柿子容易得胃柿石症。
此外， 柿子雖好也不能貪多， 也不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦， 白薯等一起吃。
專家鑒推薦了3款用柿子止咳的食療方1冰糖蒸柿餅， 取柿餅1個， 冰糖適量， 蒸至柿餅綿軟後食用。
2取柿子3—4個， 粳米50—60克煮成粥， 加入適量白糖後食用。
3將青黛18克、綠豆沙15克放入加工好的柿餅中， 一起蒸5分鐘， 每天睡前吃一個。
柿子的吃法遠不止上面說的這幾種， 還有許多你不知道的吃法。 下面要給大家介紹的柿子吃法，
1種吃法叫臭泥去澀法
這種吃法最不科學， 但誰叫我們小孩子貪吃呢。 當我們看見柿子已經長大， 還沒來得及變成黃色的時候， 我們就開始打柿子的主意了。
我們把綠柿子摘下來， 偷偷的埋在水稻田裡， 耐心等待七天， 時間一到掏出來洗淨就可以吃了。 因為在泥裡像藕一樣藏著， 我們就稱它為藕柿子。
綠綠的柿子吃起來一點兒都不澀， 雖不是特別甜， 但很脆。 有時也會埋在小溪邊的臭泥裡或沼澤地的泥塘裡， 上面放一個石頭做記號， 幾乎每天都要去查看是否已經被人吃掉。 因為我們自己也老到水塘邊或有臭泥的地方找白吃的藕柿子。
2種吃法是黃酒柿子
就是用黃酒去掉柿子的澀味，
許多人家釀黃酒的直接目的， 就是為了做黃酒柿子。 人們把快成熟的黃色的柿子弄回家， 去掉尾巴， 在尾巴的位置上裝上幾粒已經釀成黃酒的高粱和玉米粒， 再把柿子放到一個密閉的容器中， 存放21天就可以開吃了。
柿子被黃酒去掉澀味以後是最好吃的， 特別脆， 特別甜， 又帶一點滑膩的口感， 非常爽口。
3種吃法是白酒柿子
程式和黃酒柿子的做法完全一樣， 只是採用的原料酒是白酒。
我們家曾多次用針管往柿子裡注射白酒， 但都沒有成功。 白酒去澀的方法， 主要是很難掌握酒的用量。
一旦遇上比較成熟的柿子， 21天后打開容器就會發現有很多柿子已經找不到了，
4種方法叫守株待兔法
只要柿子開始變黃， 我們放學後最愛往柿子樹下跑。 由於各種原因， 一些吸收不到營養的柿子會區別于正常生長的柿子而提前變成紅色。
我們跑到柿子樹下， 就是為了找變紅的柿子。 如果有大人經過問及來此的目的， 我們會告訴來人說， 我們剛上過“守株待兔”的課文， 老師讓我們體會守株待兔的感受呢。
等大人走後， 我們就趕緊撿起土塊打變紅的柿子。 只要柿子掉下來， 我們以迅雷不及掩耳之速接住它。 如果接不住， 掉在地上就好象樓房高層掉下一個雞蛋一樣就沒了。
5種方法是火炕烘烤法
許多家庭都有火炕，
經過烘烤， 柿子不僅變小了， 局部也變黑了， 吃起來雖然還帶些澀味， 但熱騰騰的柿子吃起來更有另一番滋味。
6種方法是做成柿餅吃
把成熟的柿子削掉皮， 然後用繩子串起來， 掛在外面涼幹， 就成柿餅了。
這個過程有一個秘訣直接會影響柿餅的品質， 那就是隔幾天要把柿餅捏一捏， 讓柿餅內的水分綜合一下。
不然， 柿餅最後會變成黑褐色， 不但非常硬， 而且不甜。 等到過了霜降的節氣， 柿餅自己會“上霜”。
上霜後的柿餅， 外層會出現一層白白的粉狀物質。 這種粉狀的物質， 乍一看很象麵粉， 但不是麵粉， 那是從柿餅裡面滲出來的一種糖分。
這種糖分甜甜的，用舌頭一舔就不見了，舔過的地方立即會露出柿餅的真色。這種吃法是柿餅最基本的吃法，也是把柿子變成商品的方法。
秋冬季節，很多農戶門前都掛有成串成串的柿餅，一字排開幾十串，成為農村一道道亮麗的風景。
7種吃法是順其自然法
那就是不用著急到樹上去採摘成熟的柿子，讓柿子在樹上自然風乾，變紅、變軟，想吃的時候去樹上摘幾個就可以了。
但這種方法是消極的，等到想吃的時候，也許早被喜鵲、烏鴉或蝟子等動物幫著吃掉了。
8種吃法是釀酒法
人們把成熟的已經變軟的柿子和煮熟的大米和在一起，放上釀酒的曲子，就可做成柿子酒;如果用柿餅代替軟柿子，就成為柿餅酒。
這種酒非常好喝，既有酒味，又有甜味，可以根據愛好兌上白開水後飲用，煮沸後喝更好。
如果保存得當，柿餅酒可以保存好幾個月的時間。因此，從冬天來臨到陽春三月，柿餅酒就成為是我們那裡招待客人的佳釀。
9種吃法是少兒版的吃法
先拿一個可以加熱的器具放在火上，再倒上水，等到水開了。
之後把柿餅撕碎扔在鍋裡狂煮就可以了。等到煮成和紅糖水一樣，就可以關火了。
這種方法在大人看來是多此一舉，所以很多家長不支持這麼幹。不過的確比干柿餅要好吃得多，不信的話可以買幾斤柿餅回家煮一鍋試試。
吃柿子要注意以下五點1空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
2控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
3吃後要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
4柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5不要和蟹、魚、蝦同吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
食柿子的八不宜
1不成熟的柿子不宜過多食用。
2空腹饑餓時不宜食用。
3過度勞累疲乏時不宜食用。
4不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物。
5患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
6胃大部分切除術後不宜食用。
7糖尿病人不宜食用。
8食柿子應儘量少食柿皮。
結語：以上就是小編為你介紹的飯後吃一物潤燥去濕功效強，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃柿子的人來說，真是太好了。看了上面說的吃柿子不能吃什麼以及柿子餅的做法，想潤燥去濕的就去試試看效果如何。
這種糖分甜甜的，用舌頭一舔就不見了，舔過的地方立即會露出柿餅的真色。這種吃法是柿餅最基本的吃法，也是把柿子變成商品的方法。
秋冬季節，很多農戶門前都掛有成串成串的柿餅，一字排開幾十串，成為農村一道道亮麗的風景。
7種吃法是順其自然法
那就是不用著急到樹上去採摘成熟的柿子，讓柿子在樹上自然風乾，變紅、變軟，想吃的時候去樹上摘幾個就可以了。
但這種方法是消極的，等到想吃的時候，也許早被喜鵲、烏鴉或蝟子等動物幫著吃掉了。
8種吃法是釀酒法
人們把成熟的已經變軟的柿子和煮熟的大米和在一起，放上釀酒的曲子，就可做成柿子酒;如果用柿餅代替軟柿子，就成為柿餅酒。
這種酒非常好喝，既有酒味，又有甜味，可以根據愛好兌上白開水後飲用，煮沸後喝更好。
如果保存得當，柿餅酒可以保存好幾個月的時間。因此，從冬天來臨到陽春三月，柿餅酒就成為是我們那裡招待客人的佳釀。
9種吃法是少兒版的吃法
先拿一個可以加熱的器具放在火上，再倒上水，等到水開了。
之後把柿餅撕碎扔在鍋裡狂煮就可以了。等到煮成和紅糖水一樣，就可以關火了。
這種方法在大人看來是多此一舉，所以很多家長不支持這麼幹。不過的確比干柿餅要好吃得多，不信的話可以買幾斤柿餅回家煮一鍋試試。
吃柿子要注意以下五點1空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
2控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
3吃後要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
4柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5不要和蟹、魚、蝦同吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
食柿子的八不宜
1不成熟的柿子不宜過多食用。
2空腹饑餓時不宜食用。
3過度勞累疲乏時不宜食用。
4不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物。
5患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
6胃大部分切除術後不宜食用。
7糖尿病人不宜食用。
8食柿子應儘量少食柿皮。
結語：以上就是小編為你介紹的飯後吃一物潤燥去濕功效強，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃柿子的人來說，真是太好了。看了上面說的吃柿子不能吃什麼以及柿子餅的做法，想潤燥去濕的就去試試看效果如何。
