養陽
春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時, 此時養生宜側重于養陽才能順應季節變化。 根據春天裡人體陽氣生髮的特點, 可選擇平補和清補飲食, 如選用溫性食物進補。 平補的飲食適合於正常人和體弱的人, 如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。 清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食, 如梨、藕、薺菜、百合等。
養陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作, 飲食上可採用蜂蜜療法, 將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用, 每日100毫升, 分3次服用;或用牛奶250毫升, 煮開後調入蜂蜜50克,
養腦
春天, 肝陽上亢的人易頭痛、眩暈, 這就是祖國醫學所說“春氣者諸病在頭”的原因。 其飲食防治方法是, 每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克, 水煎代茶頻頻飲之。 另外, 還可用用芹菜250克, 紅棗10枚, 水煎代茶飲。
養脾
祖國醫學還認為:“春日宜省酸增甘, 以養脾氣。 ”這是因為春季為肝氣旺之時, 肝氣旺會影響到脾, 所以春季易出現脾胃虛弱之症, 而多吃酸味食物會使肝陽偏亢, 故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品, 忌酸澀, 應多食用蔬菜以及山野菜等。
養腎
春天氣候舒爽, 是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機,
養胃
飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品, 因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用, 也易形成氣體導致腹脹, 增加胃腸負擔。 飲食宜清淡, 易消化, 可採用上述蜂蜜療法。
養氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發作。 春季陽氣升發, 人體之陽氣亦隨之而升發, 為扶助陽氣, 在飲食上應該注意, 可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等, 還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物,
防病
春天氣候由寒轉暖, 細菌、病毒等微生物活力增強, 易侵犯人體而致病。 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 小白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘、檸檬等新鮮蔬果, 富含維生素C, 具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜, 富含維生素A, 具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的食物也應食用, 以提高人體免疫功能, 如芝麻、青色捲心菜、菜花等。
解“困”
如能在飲食上注意調理, 也能解除“春困”。 理想的飲食安排是:早餐攝入的熱量最多, 中餐次之, 晚餐最少。 常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助於解除“春困”, 因鉀有助於維持細胞水分, 鉀缺乏時會使人感到軟弱無力,