慢性結腸炎患者的飲食注意

1、銀花紅暮粥

紅薯， 大米， 金銀花， 生薑。 紅薯切成小塊或研成細粉， 加入金銀花(視臨床症狀輕重酌量)、生薑， 按常法煮飯、煮粥均可。 每日3餐均吃， 要堅持吃， 不少於3^4個月， 方可逐步收效。 紅薯含大量食物纖維， 可加強腸蠕動， 其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成， 能促進潰瘍面的癒合， 而含有的大量胡蘿蔔素對上皮組織有良好的保護作用。 在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能， 與生薑調胃和中的作用相結合。 腹脹、腹痛症狀均可減輕。

2、馬齒莧飯

馬齒莧， 大米。 馬齒莧洗淨切細， 和大米調和。

加水常法煮飯。 可早晚服食。 連服15日以上。 本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。 馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥， 也可作食物用。 鄉間以馬齒莧加肉作餡， 包餃子、做包子等均可， 有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。

3、山藥芡實扁豆糕

鮮山藥， 赤小豆， 芡實米。 白扁豆、雲茯苓各。 烏梅。 先將赤小豆製成豆沙， 加適量白糖待用;將雲茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。 加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟去皮， 加入茯苓等蒸熟的藥粉， 拌勻成泥狀。 將藥泥在盤中薄薄鋪一層， 再將豆沙鋪一層， 如此鋪成六七層， 成千層糕狀， 上鍋再蒸。 待熟取出。 以烏梅、白糖熬成濃汁。 澆在蒸熟的糕上， 即可食用。 山藥益氣健脾治本， 芡實固澀。 白扁豆、雲茯苓助山藥，

烏梅配伍芡實收斂。 本方標本同治， 而更適宜於疾病緩解期食用， 能健脾止瀉， 但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

4、蕎麥山楂石榴餅

養麥面， 鮮山楂， 橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g， 白糖適量。 先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖。 用水1000mI煎煮。 30分鐘後濾渣留汁。 鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用;蕎麥面用藥汁和成麵團。 將山楂泥揉入麵團中。 做成小餅烤熟。 每日2次， 1次1塊即可。 以上配量是1劑量， 服完後可繼續再做。 養麥又名淨腸草， 有清利腸道汙物之效。

慢性結腸炎要少食紅薯

慢性結腸炎是一種頑固難愈、易復發的疾病， 以長期反復腹瀉、腹痛等為主要表現。 很多結腸炎患者出現反復腹瀉後不去醫院就診， 而是盲目服用一些抗生素類，

往往不但起不到治療作用反而會破壞了胃腸道的正常菌群， 造成菌群失調， 給以後的治療帶來困難。 席主任強調， 結腸炎患者在選擇治療方法之前， 一定要去醫院做檢查， 在確診為慢性結腸炎後， 患者在飲食上要注意以下幾點：

1.控制多油及脂肪類食物。 此類食物不易消化， 其潤滑作用又可使腹瀉加重;

2.補充蛋白質及維生素。 應選用一些易消化的優質蛋白質食品， 如魚、蛋、豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等， 最好食用菜汁， 以減少纖維的攝入;

3.如有脫水低鈉現象時， 應及時補充淡鹽水， 食用菜葉湯以補充水、鹽和維生素;

4.排氣、腹瀉過多時， 應少食糖及易產氣的食物， 如薯類、豆類、牛奶等;

5.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，

均有收斂止瀉作用， 慢性結腸炎患者可適量食用。