湯的種類比較多， 不同食材製作出來的湯， 在營養價值上都是不同的， 而且在對一些營養較高的湯喝的時候， 要適量的進行， 例如鯽魚湯， 這樣的湯喝的時候不宜太多， 否則會使得身體有一些負擔的， 那紫菜瘦肉湯是不錯之選， 這樣的湯含有的蛋白質、維生素都是比較多些。
很多人對紫菜瘦肉湯做法並不是很清楚， 這樣的湯在製作上， 有著一些很好的方法， 不過在製作這樣湯的時候， 也是要注意要適量的進行， 不宜製作太多。
紫菜瘦肉湯：
材料：豬瘦肉300克， 紫菜30克， 西芹3根， 花生30克。 調料精鹽適量， 胡椒粉少許，
做法：
1、紫菜用冷水泡開， 清洗乾淨。
2、豬瘦肉洗淨切塊， 西芹去老筋、皮， 切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙， 撈出瀝幹。
4、花生放入鍋中， 加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸， 下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時， 再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味， 出鍋即可。
紫菜瘦肉粥
材料
主料：粳米100克，
輔料：幹紫菜20克， 瘦豬肉50克，
調料：鹽2克
做法
1. 將紫菜洗淨， 放入冷水中浸泡， 去除腥味;
2. 豬肉切末備用;
3. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;
4. 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米放入， 先用旺火燒沸;
5. 攪拌幾下， 然後加入紫菜、豬肉末， 再改用小火熬煮至粥將成;
6. 下入鹽調好味， 再繼續煮至粥成， 即可盛起食用。
以上就是對紫菜瘦肉湯做法詳細介紹，
