雖然香蕉具有潤腸作用， 但是並非所有的香蕉都具有潤腸作用， 只有熟透的香蕉才能有上述功能， 如果吃多了生的香蕉不僅不能通便， 反而會加重便秘。 因為， 沒有熟透的香蕉含較多鞣酸， 對消化道有收斂作用， 會抑制胃腸液分泌並抑制胃腸蠕動。
吃香蕉可以疏通大便， 但吃了兩三根並未見效， 究其原因是有利於通便的成分很多在香蕉皮上， 僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。 如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤一烤。 那麼， 在果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中， 這樣吃含大量低聚糖的果肉，
烤香蕉
原料：香蕉2
【功效剖析】
香蕉味甘性寒， 可清熱潤腸﹑促進腸胃蠕動﹑潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等， 屬於優質水果， 真正價廉物美；但脾虛泄瀉者卻不宜多食。 香蕉內含豐富的可溶性纖維， 也就是果膠， 可幫助消化， 調整腸胃機能。
★為方便大家在家中操作， 提供兩種簡單易行的方法。
方法一：用夾子夾著香蕉直接在火上烤， 或者把香蕉穿在筷子上烤也可以， 具體操作如下：
爐灶開小火， 用夾子夾著香蕉在火上烤。
烤的時候不停的轉動， 使香蕉受熱均勻。
不停的調整夾子位置， 使香蕉各個部分都被烤到。
烤至香蕉表面微焦即可，
方法二：在乾燥的鍋中， 把香蕉皮表面煎至微焦（此方法可避免在火上烤燙手的痛苦）， 具體操作如下：
開小火， 將鍋燒幹， 放入香蕉， 小火慢慢煎。
一面煎至微焦， 翻面， 煎制另一面。
兩面煎完， 煎側面， 側面不容易跟鍋底接觸， 需用手或用筷子協助一下。
煎至三面微焦即可， 像裡凹的那一側， 煎不到。
溫馨提示：
1、飯後半小時食用， 每次一根， 一天吃2根就可以了， 寶寶酌情減量。
2、因香蕉性寒， 脾胃虛寒者不宜多食。
3、有便秘的朋友， 平時要多喝水， 多吃水果， 多運動， 可緩解便秘情況。
4、食療只是輔助作用， 還要飲食整體協調才能有個好的身體。
