陽春麵的做法大全

陽春麵也就是生活中所說的清湯麵， 是一種清淡的麵條， 因為滋味清爽， 味道獨特而受到了人們的喜愛。 陽春麵比較的清淡在食用的時候可以搭配蔥花或者是其他的醬料， 滋味更加的獨特。 陽春麵的做法有很多， 我們可以根據自己的喜好適當的添加調料。 下面我們來看一下陽春麵的做法大全主要有哪些?

陽春麵在食用的時候搭配蔥油和燒透的海米， 使得麵食香味更加的濃郁， 還可以適當的添加豬肉和鹵蛋， 享受多種口感的陽春麵， 在滿足食欲的同時還能增強身體的營養。

陽春麵的做法大全?原料雞蛋麵條100克，

雞蛋1個， 蒜苗3棵， 精鹽， 味精， 香高湯， 花生油。 制法(1)將雞蛋磕入碗內， 用筷子打勻。 把炒鍋置於火上， 放入花生油燒熱， 倒入蛋液攤成蛋皮， 取出切成細絲。 蒜苗洗淨， 切成3釐米的段。 (2)鍋中加水燒開後， 下雞蛋麵條煮熟， 撈出盛在碗內， 撒上蛋皮絲、蒜苗段。 (3)將高湯倒入炒鍋中燒開， 撇去浮沫， 用精鹽、味精調味， 再點些香油， 澆在麵條上即可。

做陽春麵最重要的就是炸蔥油， 紫皮洋蔥的味道比較香， 炸出的蔥油味道非常濃郁， 而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味， 下酒、拌涼菜時加入， 做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬， 味道瞬間就變得很特別了!另外， 做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點， 一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。

陽春麵清湯白麵看似無味， 實際上精華都在蔥油裡， 所以要想做好一碗陽春麵， 蔥油的步驟不能馬虎!

以上的內容就是對於陽春麵的做法大全的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在製作陽春麵的時候還需要相對應的製作調料， 可以搭配雞蛋、三鮮或者是排骨等輔料， 搭配特製的醬料， 滋味更加的清爽， 適合老人和小孩食用， 更好的增強身體的抵抗力。