紫菜蛋花湯是一種非常簡單的湯飲， 在眾多的湯類食物中也算是製作最簡單的了， 但是一點都會影響人們對它的喜愛， 可即使是這麼簡單的一道湯也會有很多不同的做法， 每個人對食物的口感都不會是一樣的， 所以在製作各類美食的時候都有多少有些差異， 這也成就了中華美食的多樣性的特點。
很多朋友在吃飯之前都要喝點湯， 不僅能夠增加營養， 和能夠給身體補充足夠的水分， 紫菜蛋花湯中含有大量的碘， 另外鐵， 鈣， 鉀， 磷以及維生素含量也是很豐富的， 比較適合現在的年輕人和碘元素缺乏的朋友，
方法一
主料 紫菜10g 雞蛋1個 輔料 油適量 鹽適量 肉末30g 薑片2片
步驟
1.準備的材料
2.薑片拍碎加入肉末中， 再加入少許糖、鹽、油醃制肉末。 雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜
3.鍋裡下少許油煸炒肉末至變色
4.加入適量的水煮開
5.水開後下紫菜
6.下適量的鹽
7.最後加入蛋液， 邊倒邊攪拌均勻
8.攪拌均勻即可關火
9.可撒上一些木魚花味道更鮮
方法二
原料：紫菜一塊、雞蛋3個。
做法：
1：雞蛋加點鹽， 劃散。 步驟
2：紫菜洗一下步驟
3：水開後， 將火關小， 將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入步驟
4：為了使蛋花比較嫩， 鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。
5：加入洗好的紫菜， 加點鹽， 香油就可以了， 有蔥花也可以稍微放點。
方法三
材料
雞蛋1個， 紫菜2張， 蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
具體做法
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中， 加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開， 然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時， 加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
方法四
1 蝦皮用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜摘洗乾淨， 切成小段;蔥切成蔥花;紫菜撕碎，
2 放入湯碗內。
3 炒鍋上火， 放油燒熱， 下蔥花熗鍋， 加入適量清水和蝦皮， 用小火煮片刻， 放精鹽， 淋入雞蛋液， 放香菜， 沖入湯碗內即成一碗美味營養快捷的紫菜蛋花湯。
紫菜蛋花湯您學會了嗎， 湯雖然好喝， 但是提醒大家在飯前適量喝湯， 不宜飲用太多， 如果喝湯太多的話， 會讓胃液稀釋， 從而影響食物的消化和吸收， 也會影響食欲， 適可而止才是長久之道。
