魚籽能吃嗎

對於魚我想大家應該是在也熟悉不過的了， 每年過年， 魚就會成為家家戶戶必備的一道大菜了。 魚是一種常見的生物， 魚中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣等等營養物質。 青少年正是長身體的時候， 就應該多補充一些營養， 因此魚就是他們最好的食物了。 魚的種類多種多樣， 不同的魚生活習性就不一樣了， 魚的製作方法也有很多。

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魚可以做成紅燒的， 也可以做成燉湯喝， 還可以是清蒸的等等， 不同的製作方法， 味道不一樣， 可以說是各有千秋。 小時候， 一些老人常常和我們說魚籽吃多了就會變聰明，

那麼這到底是不是真的呢?下面我就來告訴大家魚籽能吃嗎。

魚籽有很高的營養價值， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分， 而且味道鮮美。 鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。

魚籽是一種營養豐富的食品， 其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素， 也富有膽固醇， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。 魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質， 其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上， 是人腦及骨髓的良好滋補品)。 卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾， 維生素B可防治腳氣和發育不良，

維生素D可防治佝僂病。 此外， 魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質， 以及大量的腦磷脂一類營養。 這些營養素對人體， 尤其是對兒童生長發育極為重要， 又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

所以， 從營養的角度來說， 孩子吃些魚籽是無妨的。 但要注意老人盡可能少吃， 因魚子富含膽固醇， 老人多吃無益。 孩子吃魚籽是不會變笨的， 有些老年人， 說小朋友吃魚籽會不識數， 會變笨是沒有科學道理的。 同時魚籽中又含有多種維生素。 因此， 多吃魚籽， 不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用， 而且還可起到烏髮的作用， 使人煥發青春

看了上面的文章相信大家對於魚籽能吃嗎這個問題， 心裡應該是已經明白了吧?青少年雖然需要補充營養，

而魚中含有大量的營養物質， 是青少年們的不二選擇。 但是還需要注意營養要均衡， 要注意到葷素搭配。 魚還有一些觀賞類的， 比如說金魚， 養在家裡， 既給生活增添了一些樂趣， 金魚還是一種比較安靜的動物， 是養在家裡的不二選擇。