炒米線做法大全

精鹽get='_blank' href='/baike/zhurou/'>豬肉 米線是我們生活中的一種特色的小吃， 滋味十分的順滑爽口， 筋道的米線讓人們食之不忘。 米線主要是一種以米為材料製作而成的， 富含豐富的維生素和蛋白質， 還能為人體提供人體所需要的礦物質成分， 生活中可以適當的食用。 下面我們來看一下炒米線的做法大全主要有哪些?

米線的食用方法有很多， 蒸煮米線以及砂鍋米線都是常見的食法， 炒米線因為滋味獨特受到了人們格外的青睞。 米線的製作方式不同， 滋味不同， 我們可以根據自己的喜好做選擇。

炒米線的做法大全

製作材料：米線350克， 豬肉絲80克， 韭萊段20克， 綠豆芽10克， 水發冬菇絲2克， 精鹽4克， 鹹醬油、辣椒油各3克， 甜醬油5克， 肉上湯10克， 味精2克， 熟豬油30克。 口味特色：色澤銀紅， 味道醇厚， 油潤可口。 製作方法：1.炒鍋上火， 加入油將肉絲劃開， 瀝去油。 2.炒鍋上火， 放入油， 五成油溫時， 下冬菇絲煸炒出香味， 再放入韭菜段、米線、綠豆芽、肉絲， 下鹽、鹹甜醬油、上湯， 徐徐翻鍋， 不能把米線攪碎， 待收幹水分後;下味精、辣椒油出鍋裝盤。

米線用米制成， 長條狀， 截面為圓形， 色潔白， 有韌性， 于開水中稍煮後撈出， 放入肉湯中， 一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬， 趁熱吃。 粉絲與其類似， 但口感不同。 古烹飪書《食次》之中， 記米線為“粲”。 人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。 其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，

具有熟透迅速、均勻， 耐煮不爛， 爽口滑嫩， 煮後湯水不濁， 易於消化的特點， 特別適合休閒速食食用。

以上的內容就是對於炒米線的做法大全的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 炒米線的時候我們可以根據自己的喜好添加輔助的材料， 搭配醬料可以品嘗到更加美味的米線。 但是需要注意的是外面的很多的米線添加添加劑， 對身體不利， 在選擇的時候需要慎重。