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手術後喝什麼湯有營養？手術後， 人往往很身體虛弱、胃口也不好， 但是人體又急需要補充能量。 傷口也需要養分來加速癒合， 這時喝湯是不錯的選擇。 那麼， 手術後喝什麼湯有營養有利於恢復呢？一起來看看。手術後喝什麼湯有營養？
1、大黃綠茶槐花湯
材料：生大黃4克， 槐花30克， 蜂蜜15克， 綠茶2克。
做法：先將生大黃揀雜， 洗淨， 晾乾或曬乾， 切成片， 放入砂鍋， 加水適量， 煎煮5分鐘， 去渣， 留汁， 待用。 鍋中加槐花、茶葉， 加清水適量， 煮沸， 倒入生大黃煎汁， 離火， 稍涼， 趁溫熱時， 調拌入蜂蜜即成。 用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒， 涼血止血。 本食療方適用于大腸癌患者引起的便血， 血色鮮紅， 以及癌術後便血等症。
2、菱薏藤湯
材料：菱角10個， 薏苡米12克， 鮮紫蘇12克。
做法：將紫蘇撕成片， 再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。
功效：具有清熱解毒， 健脾滲濕。
3、鯽魚湯
材料：活鯽魚200克， 油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。
做法：將活鯽魚洗淨後， 用開水燙一下， 再用涼水洗一遍， 刮去魚身內外的黑衣。 香菜洗淨消毒， 切成段。 將油倒入炒鍋裡， 置於旺火上燒熱， 依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香， 加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉， 將鯽魚放入湯中， 煮沸後移到微火上， 約燉15分鐘， 放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效：和中開胃， 活血通絡， 溫中下氣。
4、參芪紅棗生魚湯
材料：高麗參15克， 北芪20克， 紅棗20個， 生魚1條， 豬瘦肉250克， 生薑2片。
做法：將生魚刮去魚鱗， 去掉魚鰓， 去淨內臟， 用清水洗淨；紅棗洗淨去核。 豬瘦肉放水中煮5分鐘， 取出洗淨， 高麗參切片， 北芪略洗。 鍋內放適量清水煮開， 放人全部用料， 改中火煮3小時， 下精鹽調味即可。
功效：有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。
5、豬肚石斛湯
材料：石斛30克， 鮮豬肚半個。
做法：豬肚洗淨， 石斛30克裝入豬肚內， 加水適量煮至爛熟後去石斛飲湯食豬肚。
功效：本方滋陰健脾胃， 適於胃、十二指腸術後調補。
6、豬排碎補湯
材料：骨碎補30克， 豬排骨500克
做法：以上材料洗淨， 一起加水500毫升煎湯。 熟後去骨碎補， 飲湯食排骨。
功效：本方補骨生髓， 用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。
7、肉桂芝麻煲豬大腸
材料：肉桂50克， 黑芝麻60克， 豬大腸約30釐米。
做法：豬大腸洗淨後將肉桂和 芝麻裝入大腸內， 兩頭紮緊， 加清水適量煮熟， 去肉桂和黑芝麻， 調味後即成。 飲湯吃腸， 此膳外提中氣， 下腹墜脹， 大便頻者可選用。
8、烏雞湯
材料：烏雞（即烏骨雞）1只， 精酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。
做法：將烏雞宰殺， 去毛、內臟、腳爪， 放人沸水中， 焯去血水， 撈出洗淨， 斬成塊。 鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊， 注入適量清水， 煮至雞塊熟爛， 揀出蔥、薑， 撒上味精， 裝湯盆即成。
功效：烏雞性平、味甘， 能人肝腎經， 有養陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。
溫馨提示：
無論是什麼湯（雞湯、鴨湯、魚湯）所含的營養成份如游離氨基酸、脂肪與核甘酸並不多， 並無法提供修復身體組織和抗體的材料（熱量與蛋白質），