五花肉的做法非常多， 我們可以用五花肉來紅燒和清炒， 五花肉也可以用來生煎和蒸， 五花肉還可以作為餃子的餡呢。 五花肉用來燉也是不錯的選擇， 燉五花肉也有多種方式， 我們可以搭配不同的食材做出不同的燉五花肉來， 我們可以用五花肉來燉菜幹和馬哈魚等。
五花肉是再常見不過的肉了， 我們日常經常吃到五花肉， 五花肉有豐富的蛋白質和脂肪， 而且五花肉裡面有多種人體需要的氨基酸。 常吃五花肉不但可以補充營養而且還能養生。
燉五花肉
材料
五花肉900克 蔥2根 薑5片 大蒜4瓣 八角1粒
調味料A料：醬油1杯 冰糖1/2大匙 黃酒1/3杯
做法
1.蔥洗淨、切段;大蒜去皮、洗淨;薑洗淨， 切斜片;五花肉洗淨備用。
2.鍋中倒半鍋水， 放入五花肉、薑片和部分蔥段煮30分鐘， 撈出， 待五花肉放涼、切厚片， 湯汁留著備用。
3.鍋中放入剩餘蔥段， 加入大蒜、八角、A料、3杯水及湯汁， 以大火煮沸， 再加入肉片改中火慢燒2小時， 煮至肉熟軟即可盛出。
五花肉燉菜幹
材料
五花肉8兩
菜幹3把(菜幹多少要看肉多少， 菜要比肉多)
鹽、醬油
做法
1、提早一個小時用涼水泡開菜幹， 一小時後洗乾淨並切段(3釐米左右)
2、洗淨五花肉， 切片， 不要太薄。
3、洗淨砂鍋， 先鋪一層肉， 再放菜幹， 最後再倒入剩下的肉。
4、放鹽、適量醬油， 加水剛到菜面上(不用加油， 因為五花肉會滲油出來)
5、留意火候，
6、等水差不多都變成油了(約一個小時)， 關火， 可以吃啦!
上文我們介紹了什麼是五花肉， 五花肉的營養價值很高， 五花肉裡面含有多種人體需要的氨基酸， 常吃五花肉能夠補血和養腎， 五花肉對於我們的皮膚也是非常有用的， 五花肉可以用來燉， 上文介紹了燉五花肉的多種做法， 大家可以看看。
