在生活當中經常有一些人會發現， 自己所購買回來的食物保留方式不當， 就會導致發黴， 但是這些食物直接丟掉又會覺得可惜， 所以最主要的就是需要認識和瞭解一些， 有效防止食物發黴的方法， 現在我們就為大家具體分析介紹一下， 防止食物發黴的幾個日常小妙招。
1.土法防黴 在100公斤的大米中放1公斤海帶， 可有效殺滅害蟲、抑制黴菌。
雖然防黴變的方法很多， 但要消除黴菌毒素的危害是有限的， 因此對一些已黴變的食品， 不要吝惜， 一定要及時丟掉， 千萬不要持僥倖心理食用， 否則會引起食物中毒。
2.低氧保藏防黴 黴菌多屬於需氧微生物， 生長繁殖需要氧氣， 所以瓶(罐)裝食品在滅菌後， 充以氮氣或二氧化碳， 加入去氧劑、將食物夯實， 進行脫氣處理或加入油封等， 都可以造成缺氧環境， 防止大多數黴菌繁殖。 例如：
●醬油：在裝醬油的瓶子裡滴一層熟豆油或麻油， 讓醬油與空氣隔絕， 可防止黴菌繁殖生長。
●香腸、肉類醃制食品：用棉簽蘸上少許菜油或香油， 均勻地塗抹在其表面， 即可防黴變。
●醋：醋瓶內加入少許芝麻油或熟花生油， 使醋與空氣隔絕， 防止長白膜。
●幹香茹、木耳、筍乾、蝦米等乾貨置密封的容器內保存。
3.低溫防黴 肉類食品， 在0℃的低溫下， 可以保存20天不變;年糕完全浸泡在裝有水的瓷缸內， 水溫保持在10℃以下，
上述就是關於， 有效的預防各種食物發黴的一些方法和技巧， 希望通過這些內容分析介紹之後， 每個人都能夠正確地保留這些食物， 因為畢竟食物發黴或者變質的話， 那麼所產生的一些物質， 都可能會直接威脅到我們的身體健康。
