簡介
當季家常菜
四季豆去頭尾和經絡， 從中間掐斷。
茄子洗乾淨切成長條形狀， 用水浸泡備用
鍋中放適量玉米油， 先下切碎的蒜瓣， 略炒再加入四季豆煸炒至全部變色。
(如愛吃辣的這步加入辣椒段翻炒， 我不愛吃辣在最後起鍋放辣椒這樣炒出不會那麼辣)
加入茄子翻炒變色後加入適量的鹽一起翻炒均勻
加入蠔油、生抽和少許水翻炒勻， 待湯汁收盡
起鍋前加入紅辣椒段和雞精略炒起鍋。
簡介
當季家常菜
四季豆去頭尾和經絡， 從中間掐斷。
茄子洗乾淨切成長條形狀， 用水浸泡備用
鍋中放適量玉米油， 先下切碎的蒜瓣， 略炒再加入四季豆煸炒至全部變色。
(如愛吃辣的這步加入辣椒段翻炒， 我不愛吃辣在最後起鍋放辣椒這樣炒出不會那麼辣)
加入茄子翻炒變色後加入適量的鹽一起翻炒均勻
加入蠔油、生抽和少許水翻炒勻， 待湯汁收盡
起鍋前加入紅辣椒段和雞精略炒起鍋。
