糕點的吃法有很多種， 現在的糕點師傅也是越來越能研究這些糕點的吃法了， 各式各樣的糕點吃法層出不窮。 那麼你們知道糕點的製作方法有哪些呢?糕點的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下糕點的做法大全吧。
肉桂南瓜重乳酪蛋糕
用料
主料
準備奧利奧餅乾70g， 黃油30g。
輔料
南瓜泥120g， 奶油乳酪283g， 淡奶油80g， 細砂糖30g， 黃糖30g， 全蛋1個， 蛋黃1個， 肉桂粉1/2小勺， 肉蔻粉1/8小勺， 鹽適量。
步驟
1.餅乾碎加融化黃油拌勻。
2.在活底的模具上用小刷子， 刷上一層黃油， 然後將它倒到餅底的上面， 將它壓實之後， 進行二十分鐘的冷藏。
3.奶油乳酪軟化。
4.南瓜蒸熟取泥。
5.將奶油乳酪和黃糖以及白糖混合起來， 然後將它們進行攪拌均勻， 接著將南瓜泥也倒進去進行攪拌均勻。
6.依次加入一全蛋一蛋黃， 拌勻。
7.模具取出， 餅底上加切好蒸熟的南瓜塊， 倒入芝士糊。
8.將烤箱進行預熱， 溫度設為160度， 然後中上層水浴50分鐘， 時間到了之後將它取出來冷藏， 接著脫模。
芬蘭肉桂卷
用料
主料
牛奶180ml(麵團)， 高筋粉300g(麵團)， 肉桂粉2小勺(內餡)， 黃油15g(內餡)。
輔料
蛋液10g(Topping)， 砂糖15g(內餡)， 乾酵母4g(麵團)， 白豆蔻半小勺(麵團)， WaffleSuger少許(Topping)， 杏仁片少許(Topping)。
步驟
1、黃油微波融化， 牛奶加熱到40度， 稍微溫手即可。 稱量所有配料。
2、用手撥開豆蔻的皮， 然後將裡面的籽進行切碎， 儘管切， 因為越碎越好哦。
3、將雞蛋， 酵母， 白豆蔻，
4、將加熱好的牛奶倒入混合好的3中， 攪勻。
5、將麵粉分幾次倒入步驟4中， 然後將它混合成麵團， 等到混成光滑的麵團之後， 就將黃油分多次加進去拉膜麵團。 如果有麵包機最好， 因為極其揉的更好哦。
6、成光滑的麵團後， 蓋保鮮膜放在溫暖的地方發酵1小時， 至麵團為從前的兩倍大。
7、把麵團取出， 按扁排氣後， 擀成長方形的面片。
8、將融化之後的黃油抹在面片上， 然後將砂糖和肉桂粉也一次抹在上面， 不過需要注意的是， 要留意上下兩邊要記住留大約三釐米不要抹油哦， 否則會出現不好封口的情況。
9、將面片一點點卷起來， 卷緊實。 並收緊口。
10、分8等分， 切成梯形。
11、用小指輕輕壓緊， 讓面卷成型。
12、蓋上擰得很幹的紗布， 放在溫暖的地方二次發酵20分鐘。
13、取出roll刷雞蛋液， 撒少許waffle suger和杏仁片。
14、預熱烤箱180度， 烤15分。 中途要換一下方向， 讓肉桂卷顏色均勻。 如果嫌顏色不深可以將溫度調到190度， 再烤3—5分鐘。 這些要看各家烤箱的具體參數， 有的溫度熱， 180度15分鐘足夠。
小貼士
吃的時候， 記得蓋上鋁錫箔， 在吐司爐裡加熱下再吃， 肉桂味道的麵包熱熱的才好吃。
白玉綠豆糕的做法
用料
主料
準備好綠豆100克， 澄面100克。
輔料
生粉20克， 白糖10克， 糖15克， 蜂蜜10克， 黃油15克， 沸水80克。
步驟
1.綠豆加入少量的清水， 大火煮開， 中小火燒煮。
2.將步驟1中的水分開火全部煮幹， 然後嘗一嘗看看綠豆是不是熟了， 如果熟了就可以關火了。
3.煮熟的綠豆放入攪拌機， 攪打成蓉。
4.將步驟3中攪打過後的綠豆蓉，
5.所有材料攪拌均勻， 冷涼備用。
6.所有粉類和白糖拌勻。
7.用沸水燙熟， 趁熱揉成麵團。
8.然後將步驟7中的麵團用手將它搓成長條狀， 接著將它們分成一個個等分的小劑子， 然後隨意選取一個用擀麵杖將它擀成薄皮。
9.包入綠豆餡， 收口搓圓。
10.將搓好的圓球收口朝上， 放入果凍模中壓實。
11.全部做好， 放入蒸鍋用大火蒸7-8分鐘即好。
小貼士
模具中也可少抹一些油， 好方便脫模。
結語：通過上面的介紹， 大家是不是對這些糕點的做法已經完全瞭解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種糕點的具體做法， 可能其中有你不熟悉的， 也有你非常熟悉的吃法，
