桃仁在日常經常會使用到， 因為核桃是一種含有非常豐富蛋白質的食物。 我們應該利用核桃來補充我們身體所需要的營養， 還可以用來防止我們身體細胞的老化， 對於比較愛美的女性來說比較的重要， 能夠很好的延緩衰老。 對於小孩子能夠增強記憶力， 而且能夠促進身體發育。
核桃仁當中含有豐富的維生素， 很好的緩解我們的疲勞和補充體力。 是我們在日常用作為食物保健的一類主要食物， 而且很多人用來煲湯或者入藥都是一種不錯的選擇， 保健效果非常好。
1、核桃營養豐富， 含有豐富的蛋白質、脂肪， 礦物質和維生素。 每100克中含蛋白質15.4克， 脂肪63克， 碳水化物10.7克， 鈣108毫克， 磷329毫克， 鐵3.2毫克， 硫胺素0.32毫克， 核黃素0.11毫克， 尼克酸1.0毫克。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高， 此外， 還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 核桃中還含有特殊的維生素成分， 不但不升高膽固醇， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素， 是中成藥的重要輔料，
當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多， 可單獨生吃或炒熟吃， 還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入藥等等。 發熱咳喘、煩躁不安、吐血症者不可吃核桃。 要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應該適量、長期、堅持服用， 核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體做為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。
通過本文我們瞭解了關於核桃仁的一些營養價值的瞭解， 對於與核桃仁的使用方法我們也有了一定的學習。 這些營養物質能夠給我們的身體充分利用的話，
