防秋燥的食譜有哪些
1、涼拌蓮藕
用料：蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽。
做法：將蓮藕去皮切洗淨， 切成薄片。 將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘， 然後放入涼水中。 把蓮藕片裝入大大碗中， 依次加入適量的鹽、糖、醋和香油， 攪拌均勻即可。
2、薑爆鴨
配料：鴨半片， 薑， 青椒， 蔥蒜， 豆豉， 辣椒醬， 甜麵醬。
做法：鴨子剁塊， 薑一小塊拍破， 另外的全部切絲， 青椒切絲；油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆， 直到把鴨子爆的幹幹的才可以；油8成熱， 放豆豉， 辣醬， 甜麵醬炒香後放薑絲煸一會， 最後放爆好的鴨子， 白糖， 和青椒翻炒幾下即可。
3、絲瓜豆腐羹
用料：嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋、精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法：嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭， 與豆腐一起切成小丁， 分別焯水。 鍋中加入雞湯， 調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸， 下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末， 加熱燒開後用水澱粉勾芡， 攪入雞蛋液、少許味精， 淋上幾滴雞油， 湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
4、蓮藕炒肉
用料：蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油。
做法：將五花肉洗淨切塊， 加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃制10分鐘；將蓮藕去皮切成薄片， 生薑去皮切絲。 熱鍋倒油， 放入蓮藕翻炒幾下， 加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後， 加入適量鹽調味後起鍋。 另起油鍋， 下薑絲爆香， 倒入五花肉， 變色後加點清水， 蓋蓋煮開， 加入剛炒好的蓮藕，
5、糖醋小排骨
配料：小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋。
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽， 雞精， 和一點米酒拌勻， 再加入排骨中拌勻， 醃10分鐘入味。 把醃好的排骨均勻沾上澱粉， 並用手捏緊防止脫落。 小火慢炸排骨至表面金黃， 全熟時撈出。 另起鍋， 放少量油， 放入薑片， 青紅椒略炒。 把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下， 炒勻即可關火。
6、醋椒魚
配料：黃魚1條， 香萊、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用， 蔥、薑洗淨切絲。 油鍋燒熱， 魚下鍋兩面煎至見黃， 撈出淋幹油：鍋內放少量油， 熱後， 將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒， 隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。 燒至魚熟， 撈起放入深盤內，
4種食物也能預防秋燥
1、多吃魚
秋天是需要進補的季節， 但很多人都害怕大量進補導致肥胖， 不妨吃點魚肉， 魚肉脂肪含量低， 其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
2、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用， 亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血， 是老年人秋季的補養佳品。
3、核桃
核桃是補腦的最佳食品， 亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品， 對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。
4、粥
初秋時節， 天氣仍較熱， 空氣潮濕， 悶熱蒸人， 且秋季瓜果成熟， 難保人們不貪食過度， 這些均會傷損脾胃， 所以秋天早晨多吃些粥，
文中小編為大家推薦了6款預防秋燥的食譜， 如果你最近感覺身體不適， 那麼不如嘗試一下上文提到的幾款食療方， 它們一定可以改善你的秋燥症狀。
