編輯推薦：喝出健康和美麗 養生湯食譜大全
我們的胃喜燥惡寒， 所以冬天胃就容易出毛病。 受到寒冷天氣的刺激， 我們的胃會發生痙攣， 導致胃部消化功能減退、胃痛等問題， 因此， 冬天要暖胃， 下面我們來看看冬天養胃食譜大全。
1、牛奶大棗粥
材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。
做法：先將大米與大棗洗淨， 大棗切成小塊;把大米和大棗放入鍋中， 加清水用大火燒開， 調成小火煮成粥;加入純牛奶， 再燒開即可食。
功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神， 適用於體虛、氣血不足引起的失眠等症。
2、山藥炒牛肉
材料：牛肉、胡蘿蔔、山藥、豌豆、蔥、薑、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、沙拉油、味精、鹽。
做法：把牛肉、胡蘿蔔、山藥切成丁。 蔥薑切碎。 在牛肉中加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、蔥、薑、沙拉油， 攪拌均勻醃制15分鐘。 鍋中倒入油加熱， 倒入醃制好的牛肉粒進行翻炒， 待牛肉變色後放入蔥薑炒勻。 放入胡蘿蔔、山藥、豌豆繼續翻炒， 待食材熟透， 調入味精和鹽即可。
功效：山藥有健脾益胃、助消化的功效， 山藥裡面含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能。 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃的功效。
3、番茄燉牛肉
材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒。
做法：將牛肉洗淨切塊， 在清水中浸泡， 撇去血沫;鍋中放入適量清水燒開;將大料、花椒、桂皮、香葉和肉，
功效：吃牛肉能提高機體抗病能力， 還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物， 有防癌功效。 牛肉含鐵較豐富， 遇到番茄後， 可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收， 有效預防缺鐵性貧血。 而在燉牛肉時， 加上些番茄， 能讓牛肉更快變爛， 更適合中老年人養生食用。
4、當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉500克， 當歸30克， 生薑50克。
做法：所有食材放入砂鍋內， 加水武火煮沸後撇去浮沫， 再以文火煮至羊肉熟爛， 加入少許食鹽調味， 食肉飲湯。
功效：本方是漢代張仲景的名方， 具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、祛寒止痛的功效， 最適於虛寒體質的人食用。
5、神曲陳皮粥
神曲15克， 陳皮10克， 大米50克。
將神曲、陳皮研為細末， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡5-10分鐘後， 水煎取汁。 加大米煮為稀粥， 每日1次， 連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化， 適用於消化不良， 食積難消。
6、胡椒豬肚湯
胡椒20克， 生薑3片， 紅棗6個， 豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。 豬肚用食鹽搓擦， 用水洗淨。 紅棗去核， 生薑去皮、切片。 中火煲兩小時， 調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症， 具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
7、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
8、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克， 黃芪20克， 豬肚1個。
將豬肚洗淨， 將砂仁、黃芪裝入豬肚內， 加水燉熟， 調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
9、北芪黨參豬肚湯
豬肚半個， 生薑4片， 北芪15克， 黨參20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗淨， 與其他材料同放入煲內， 加4碗水， 煲兩小時， 即可飲用。
功效：此湯具有健脾補虛的作用。
10、黨參薏仁蓮子山藥粥
黨參30克， 薏苡仁30克， 蓮子30克， 山藥60克， 大米50克。 以上材料同煮成粥，
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效， 適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。
11、陳皮靈芝排骨湯：
材料：陳皮10克， 靈芝100克， 排骨250克（一人量）。
製作：先將靈芝浸泡1小時， 切成小塊， 將排骨洗淨， 出水， 與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時， 加少許鹽。
功效：陳皮性微溫，
12、杞子佛手雞湯：
材料：佛手10克， 杞子30克， 雞半隻。
製作：先將杞子泡20分鐘， 雞洗淨， 放入泡好的杞子煲1~2小時後， 加鹽食用。
功效：杞子有滋補肝腎， 養肝明目的作用， 佛手行氣止痛且不傷陰， 同煲湯飲用， 對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。
13、黃芪黨參內金粥
生黃芪15克， 黨參20克， 薏米、赤小豆各10克， 雞內金粉10克， 陳皮5克， 糯米80克。
將生黃芪、党參加水煮20分鐘， 取汁， 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥， 加入雞內金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
上面為大家介紹了13款冬天養胃食譜， 冬天養胃多吃溫熱食物， 少吃寒涼食物， 另外，也要做好胃部保暖工作，天冷的時候穿件背心，可以起到暖胃的作用。
另外，也要做好胃部保暖工作，天冷的時候穿件背心，可以起到暖胃的作用。
