香菜醬拌牛肉的做法

健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於香菜醬拌牛肉的做法。

1.1煮牛肉的時候， 把香菜用流動的清水洗淨備用

2.2牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨， 放入小鍋中， 加入所有配料， 倒入一大碗清水（沒過牛肉為准）， 大火燒開， 保持大火燒5分鐘， 撇乾淨水面上的浮沫， 調成小火繼續煮20分鐘， 用筷子紮一下肉， 沒有血水溢水即關火， 用水的余溫將牛肉徹底燜透

3.取切熟食的案板， 把牛肉撈起切成薄片， 香菜切成碎末， 蒜瓣也拍碎備用

4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中， 加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調料， 拌勻， 靜置5分鐘

5.取一個大湯勺， 倒入食用油， 置於爐灶中， 小火慢慢加熱至起煙

6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中， 隨著香氣四溢， 大功告成， 動筷子吧

香菜醬拌牛肉做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。