禍從口出患從口入, 這句古話說得非常有道理, 因為最新的醫學研究發現, 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康, 我們一定要吃得健康。 而吃得健康, 我們最好能夠自己下廚。 下面, 就請大家先跟我學一下怎麼做好白切牛肉。
1.鍋放水, 放香葉3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡椒4-6粒、桂皮1小塊(尾指般大)、八角1朵、薑4-6片和蔥1根, 放牛肉, 中慢火將水燒開;
3.將花生炒熟, 放涼後放入密實袋, 拉密袋口, 平鋪在案板上, 用直筒型面棍或筒型大酒瓶、大啤酒瓶在袋子上將花生壓碎, 再把碎了的花生倒於小碗裡;
4.將蔥1根切碎, 放於碗裡, 倒入生抽小半碗、糖1/4茶匙、辣椒油2茶匙, 開鍋放約油3湯匙, 油燒熱後倒入裝入生抽蔥的碗內, 再澆入麻油1茶匙, 攪拌幾下, 食用牛肉時澆在面上, 再撒少許花生碎或炒過的芝麻, 准保一個香。
今天的白切牛肉就介紹到這裡, 不知道您學會了嗎?如果您是一個家庭主婦, 喜歡做菜, 那不要錯過這個機會, 趕快去嘗試。