隨著現代社會人們對自身健康的關注度越來越高， 很多朋友也已經深深的意識到了在飲食中如果老是吃一些肉類， 而不吃蔬菜和水果的話， 就非常容易引發一些疾病的危機， 同時也會讓自己的身體形成酸性。 於是很多朋友在飲食中都喜歡吃一些茄子， 那麼茄子與哪些食物相克呢?接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。 特別是茄子富含維生素p， 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處， 故茄子以紫色品種為上品。
100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。
此外， 茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效
茄子與螃蟹一起吃， 可能危害腸胃。
腹瀉蟹肉性寒， 茄子甘寒滑利， 這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃， 腸胃會不舒服， 嚴重的可能導致腹瀉
， 特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
茄子的完美伴侶
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。
二者搭配食用， 是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食， 可補血， 穩定血壓。
另外， 茄子含豐富的維生素p，
， 對防治紫癜也有幫助。
以上幾段文字內容就為我們很好的分享了帖子與哪些食物相克， 在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真閱讀上面的內容， 這樣才能對與茄子相克的一些食物有更深刻的瞭解和認知。 這樣我們今天的分享才會顯得更加的有意義， 同時也要明確的知道茄子的正確烹飪方法。
