許多苦難的美食， 受到了很多年輕人的喜歡， 凍芝士就是其中的一種， 裡面含有了非常濃烈的奶油， 酸酸甜甜的味道， 能帶給我們初戀的體驗， 當然原味芝士的製作， 需要講究一定的方法和技巧， 正宗的做法， 食物才會更加的濃郁， 才會給我們帶來豐富的健康， 那麼您知道原味凍芝士怎麼做呢？
奶油乳酪切小塊， 室溫軟化到可以任意變形用電動打蛋器攪碎乳酪， 加入細砂糖， 用刮刀拌勻後再用打蛋器攪一攪倒入淡奶油， 繼續用打蛋器攪勻吉利丁粉加90克飲用水靜置， 吉利丁吸水凝固後過篩， 留下凝固體牛奶隔水加熱至80度左右(或者微波爐叮一下也可以)，
1、可以全程用手動打蛋器， 我比較懶所以...
2、加入砂糖後一定記得先用刮刀拌勻， 直接上打蛋器會飛濺
3、原本吉利丁粉直接倒入熱牛奶， 但這樣融化所需時間很長， 先泡冷水後再把凝固體倒入熱牛奶很快就能融化混勻
4、冷藏五小時左右就凝固了， 但比較了一下五小時和冷藏過夜後的兩種口感， 明顯過夜的更好吃， 各種食材的味道真正融合一體， 糕體緊致， 入口綿密， 味道濃郁
5、活底模具記得用錫紙包住活動底板與整個模具的下半部
6、奶油乳酪在冬天的軟化可以先切塊， 然後微波爐解凍檔叮3分鐘左右(每過1分鐘拿出來看一下狀態)
以上就是原味凍芝士的具體做法， 那麼經過我的講解之後， 希望大家可以根據我的具體的步驟， 來做出美味的食物， 凍芝士的做法是非常簡單的， 平時喜歡美食的朋友， 可以根據以上的方法來製作， 希望大家都能夠製作出美味的食物。
