紅燒鴨肉的做法

紅燒鴨肉的做法到底如何做呢， 紅燒鴨肉是一道家常菜， 我們要做出紅燒鴨肉來實在是十分容易的， 製作紅燒鴨肉只需要用到簡單的食材鴨肉而已， 所以這道紅燒鴨肉成本不高， 屬於是經濟型的家常菜， 那麼我們應該怎麼製作這道紅燒鴨肉呢， 下文一起看看。

我們知道鴨肉可是非常滋補的食材， 我們常用鴨肉來燉湯， 可以起到滋補的功效， 其實鴨肉也可以用來紅燒的， 這道紅燒鴨肉就是一個例子。

鴨是為餐桌上的上乘肴饌， 也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 但在中醫看來，

鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說， 鴨是肺結核病人的“聖藥”。 《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞， 最消毒熱， 利小便， 除水腫， 消脹滿， 利臟腑， 退瘡腫， 定驚癇。 ”

1 鴨子洗淨切塊瀝水， 薑切片， 蔥切段。

2 怎樣做紅燒鴨肉 .

3 鍋中放半湯匙油， 將鴨塊放入煸炒出油。

4 放入冰糖、老抽、少許鹽， 炒勻。

5 怎樣做紅燒鴨肉 .

6 放蔥段、薑片、山楂。

7 加水， 沒過鴨子的量。

8 蓋上鍋蓋， 大火燒至過中水耗去2/3， 轉小火繼續直到收汁即可， 出鍋前挑出山楂， 撒上少許蔥花。

上文我們介紹了一道家常菜就是紅燒鴨肉，

紅燒鴨肉的做法簡單， 使用的食材就是鴨肉而已， 紅燒鴨肉的成本低， 所以非常適合我們在家中自己製作， 上文介紹了紅燒鴨肉的詳細做法， 所以大家可以看完教程後自己嘗試做一道紅燒鴨肉。