很多的家常菜雖然沒有華麗的外表， 昂貴的食材， 但是卻有一種無法言語的感覺， 因為它裡面有家的味道， 外面餐廳的哪些食物是沒有辦法比擬的， 黃油煎雞蛋就是一道十分普通的家常菜， 也是頗受大家喜愛的家常菜， 它的做法也是十分的簡單， 那麼黃油煎雞蛋怎麼做呢？
黃油炒雞蛋
做法一
材料：黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿蔔 隔夜米飯
做法： 1:蠶豆米開水裡煮熟 去皮
2:炒雞蛋
3:胡蘿蔔洗淨切丁
4:炒鍋燒熱放黃油 待黃油化開放米飯 胡蘿蔔丁 鹽翻炒 放蠶豆米 雞蛋翻炒即可裝盤
注:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣鋅 錳、磷脂等 並含有豐富的膽石堿 有增強記憶力的健腦
做法二
(西式黃油炒蛋)的做法
1、雞蛋打散備用。
2、平底鍋加熱後關小火量， 放入黃油融化， 倒入蛋液， 用木勺不停輕輕攪拌。
3、開始出現凝結狀時， 加入兩小勺淡奶油， 繼續攪拌， 攪拌凝結至細滑乳霜狀稍帶粘稠時， 離火。
4、炒好的蛋加上少許鹽和黑胡椒粉即可。 可配香腸和煎培根， 佐食麵包沙拉， 是非常營養的早餐。
小貼士：
除了熱平底鍋， 全程中小火， 切不可用大火， 攪拌時需耐心， 這是一道火候菜， 掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs
以上就是關於黃油煎雞蛋怎麼做的一個介紹， 以上有中式和西式兩種不同的做法， 雞蛋是屬於一種比較有營養的食物，
