秋季適宜吃的蔬菜有哪些

芽菜yle="text-indent:2em;"> 我們每天吃飯的時候都離不開各種蔬菜， 蔬菜可以幫助我們的身體提供各種營養還有維生素， 而且每種蔬菜有不同的保健功效。 秋天對於我們來說是一個養生的季節， 那麼秋季適宜吃的蔬菜是什麼?秋季滋補又適宜吃哪些滋補的蔬菜呢？下面就為大家介紹幾種秋季的時令滋補蔬菜！秋天的時候可以多吃， 因為能夠幫助我們提供很多的營養物質。

1、菜花。 菜花含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C的含量更為突出， 每百克可達80毫克，

比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍， 比柑桔的含量要多出2倍。 中醫素來有“色白入肺”之說。 秋天是呼吸道感染疾患多發季節， 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

2、豆芽。 黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素， 生芽後不但能保持原有的物質， 而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌， 其中含水量豐富的天門冬氨酸， 能使機體大大減少乳酸的堆積， 從而有利於消除疲勞。 中醫認為， 豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼， 有清熱解毒、利濕通下等作用。

3、芹菜。 芹菜性涼， 味甘辛無毒， 平肝健胃， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等， 它能興奮中樞神經， 促進胃液分泌，

增進食欲， 並有祛啖作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 無不色彩鮮豔， 味道清香。

4、萵筍。 萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 萵筍中的鉀是鈉的27倍， 有利於促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。 萵筍中所含的氟元素， 可參與牙釉質和牙本質的形成， 參與骨骼的生長。

5、紅薯。 紅薯又稱甘薯或者地瓜， 富含澱粉。 在秋季蔬菜中， 每百克紅薯的糖分含量最高， 達23.1克。 但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵， 它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質。

秋天的時候， 天氣特別地乾燥， 而且我們的皮膚也會變得乾燥脫皮， 所以秋天可以多吃新鮮水果還有蔬菜，

也可以對補充水分， 每天500到800毫升的水分。 另外多吃以上我們給大家推薦的幾種時令的蔬菜， 相信對我們的身體是有很大的好處的。