可能大家看到這個題目的時候就會覺得這個茄子的做法比較的奇怪, 也許是大家沒有嘗試過的原因, 其實老乾媽蒸茄子是很不錯的一道佳餚。 因為選材和製作的方法比較的簡單, 所以對於老百姓來說也是一道很好的菜式。 如果你不知道怎樣進行製作的話, 可以往下進行學習一下。
老乾媽蒸茄子顧名思義就是利用老乾媽來蒸茄子, 不要看覺得是一件很新穎的才是, 其實這個做法是很多人都會使用的。 茄子的清甜加上了濃重香味的老乾媽, 這樣的融合會是怎樣的, 大家體會一下。
茄子的營養,
維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能, 保護心血管、抗壞血酸, 這種物質能增強人體細胞間的粘著力, 增強毛細血管的彈性, 減低毛細血管的脆性及滲透性, 防止微血管破裂出血, 使心血管保持正常的功能, 防止硬化和破裂, 所以經常吃些茄子, 有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。 保護心血管、抗壞血酸:此外, 茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
老乾媽蒸茄子
材料
老乾媽牛肉末豆豉油辣椒, 老抽, 生抽, 蠔油, 糖, 鹽, 胡椒, 茄子, 蔥, 芝麻, 蒜
做法
1、醬汁:老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗淨放在飯鍋內, 米飯好了, 茄子也蒸好了。
3、將茄子取出, 放在盤上, 用小刀劃成條, 將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一隻小鍋, 將油燒熱, 澆到茄子上即好。
通過本篇文章向大家介紹了關於老乾媽蒸茄子的做法, 相信大家看完之後對道美味的菜式是比較瞭解的。 我們對於生活中的一些菜肴如果可以所學習一點的話, 在飲食上面就可以轉一下口味了。 如果覺得這道菜還不錯的話, 可以動手製作一下的。