麻辣水煮肉的做法

天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關麻辣水煮肉的做法。

1.1幹辣椒花椒備好待用

2.2主要原料圖

3.12蔥薑蒜切好備用

4.21將豬肉切成薄片（請忽略我的刀工， 切得有點厚）

5.1這時把花椒幹辣椒放進鍋裡用油稍炸一下

6.2把切好的肉用澱粉， 料酒， 鹽， 胡椒粉醃上一會

7.炸出香味後撈出剁細

8.將洗淨的萵筍尖切成段

9.1再將焯過水的菜放進一個大盆中備好

10.2鍋裡水開後， 放少量的鹽，

11.油鍋燒熱， 把豆瓣醬放進鍋裡煸炒出香味

12.然後把蔥薑蒜也放進一起煸炒

13.接著將東加進去

14.湯燒開後， 將醃好的肉皮逐個放入鍋裡， 用筷子撥散煮至顏色發白， 湯再開一次就好了

15.將煮好的肉片湯倒進放菜的大盆中

16.在肉片湯上放炸好的辣椒花椒碎

17.鍋中放適量的油， 油燒熱後將熱油潑在花椒辣椒碎上即可

也許你以前吃過麻辣水煮肉， 但是你看完上面的介紹， 你終於知道它是如何做出來的吧， 還有什麼理由你自己動手做呢？