現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做麻辣水煮牛肉。
1.將刀口垂直於肉的紋理， 把牛肉切成大約0.3釐米厚的片， 用澱粉， 料酒和適量水抓勻， 醃15分鐘。
2.煮開一鍋水， 將白菜撕成片後燙熟撈出控幹水分， 放入一隻大碗內墊底。
3.炒鍋倒入油（量大點約3大勺）， 放入花椒， 八角， 麻椒， 幹辣椒用小火加熱， 炸香後把香料撈出， 並留一半油在鍋中，
4.鍋中留下一半油加熱， 放入豆瓣醬炒香
5.繼續放入薑， 蒜爆香
6.姜蒜爆香後倒入水（或高湯）
7.湯汁煮沸後， 將牛肉片用筷子攪散後倒入， 並立刻用筷子再滑散， 以防粘連， 加入生抽和鹽， 煮一兩分鐘
8.連著湯汁把肉片一起趁熱倒入用白菜墊底的大腕， 把步驟3中炸好的辣椒以及擀好的花椒面撒入。
9.將步驟3中留用的油倒入鍋中， 燒至八成熱時， 將熱油澆到水煮肉的大腕內
10.最後撒上香菜， 一道充滿誘惑的麻辣水煮牛肉就做得了
麻辣水煮牛肉的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時，
