薏米在人們的眼中可以與糧食媲美， 時常被當作糧食來滿足日常飲食， 薏米又是一種抗癌劑， 可以緩解多種病菌的滋生， 也有美容的功效， 廣受消費者的歡迎。 小米具有豐富的胡蘿蔔素， 也有糧食所稀有的纖維素， 還具有氨基酸， 在民間又有“代參湯”的美譽， 可謂男女老少皆宜。
小米粥" alt="薏仁小米粥">
薏仁與小米的搭配堪稱為絕配， 同為糧食類， 又都是美容滋補品， 是食療的上上佳品。 薏仁小米粥即可做成鹹食， 又可做成甜湯， 都是美味一道。 下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。
做法一
材料：200g小米和50g薏仁
做法：1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗淨， 然後用水泡一個小時
3.然後將泡好的小米和洗淨的薏仁一起下鍋
4.然後一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然後用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠後將火滅了， 燜一會兒就好了
營養：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高。 薏仁又是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
做法二
材料：小米50克， 薏米20克， 糯米20克， 紅小豆30克， 紅棗20克， 葡萄乾20克。
做法：1.將提前浸泡好的紅小豆， 薏米清洗乾淨， 將小米清洗乾淨， 糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆， 薏米放入鍋中， 大火燒開， 小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開， 放入小米， 糯米繼續煮。
4.將紅棗， 葡萄乾放入碗中待用， 放入清洗乾淨的紅棗煮， 將糯米煮熟。
5.放入葡萄乾煮開， 關火， 燜5分鐘， 盛入碗中即可。
提供了兩種做法， 一種可為鹹食， 一種可為甜湯， 吃起來卻是不一樣的美味， 看看哪種更合你的口味吧。 食材都有著一種魔力， 讓人們在探究摸索時靈光一現， 一道道美食才得以展現在世代人類的面前， 激勵著人們深入地繼續研究， 探索。
