保護眼睛， 除了平時注意勞逸結合， 不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外， 經常吃些有益於眼睛的食品， 對保護眼睛也能起到很大的作用。
1、瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等。
它們含有豐富的蛋白質， 而蛋白質又是組成細胞的主要成分， 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
2、多吃含有維生素C的食物。
因為維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。 維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，
3、含有維生素A的食物也對眼睛有益。
缺乏維生素A時， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的時候容易患夜盲症。 每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療乾眼病。 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟， 而植物性的食物， 如胡蘿蔔、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
胡蘿蔔玉米筍炒火腿
原料：胡蘿蔔、玉米筍、山藥、火腿、杏仁、青椒、壽司醃蘿蔔、蔥花
調料：鹽、雞精、紹酒、白糖 百里香
做法： 山藥丁、玉米筍飛水撈出。 胡蘿蔔、玉米筍、山藥去皮、切丁， 火腿、青椒、醃蘿蔔切丁。 鍋內放油， 煸香蔥花， 煸炒胡蘿蔔放入火腿丁烹入紹酒加青椒翻炒。
