榴槤熟透了能吃嗎怎麼挑選

前幾天老公買回來一個大的榴槤， 打開一看榴槤熟透了能吃嗎?我們以前吃的都是有些硬， 從來沒有吃過這樣的榴槤。 我老公和我都是不會挑選榴槤的， 也不知道怎麼樣的是最好的。 買的時候都是隨便的拿一個就是了， 我朋友就特別會挑選榴槤， 不懂就要問啊， 我給我這個朋友打了電話， 她告訴我挑選榴槤相當的簡單， 有好多的小竅門， 不會挑選的朋友就和我一起聽聽她是怎麼說的吧。

這樣的榴槤是正好， 熟的榴槤吃上去是有點奶味的感覺， 是不用嚼的， 不是那種硬硬的感覺。 不過出水的話要看是不是吃起來酸掉了，

有時放久了容易出水酸掉。

竅門一：捏尖刺

成熟度好的榴槤， 才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴槤， 它的果肉往往又硬又澀， 無法下口。 想知道榴槤成熟度怎麼樣， 通過一個“小動作”就能知曉。 這個胖胖的“狼牙棒”上面， 佈滿了密密的尖刺， 選兩根相臨的尖刺， 用手捏住尖刺的尖端， 稍稍用力將它們向內捏攏， 如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”， 就證明榴槤較軟， 成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實， 根本就無法捏動， 就證明榴槤比較生。

竅門二：看大小

通過辨識果實的大小和外觀顏色， 也能識別榴槤是否成熟。 和挑西瓜的原理一樣， 一般來說， 體型比較大的榴槤成熟度會好一些。 從外殼的顏色來看，

成熟的好榴槤呈較通透的黃色， 如果青色比較多， 則證明不夠成熟。

竅門三：看開裂度

很多人認為， 自然開口的榴槤就是好榴槤， 其實也不儘然。 如果喜歡使用這種方法， 則要注意辨識幾種情況。 一般來說， 已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴槤， 都會比較不錯， 不一定非要開口不可。 如果你要挑選外殼已經裂口的， 那最好選擇裂口不要太大的， 也就是剛剛開始裂口的， 因為如果果實早已裂口， 那暴露在外的果肉就容易受到污染， 也容易變質。 如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤， 那最好回到家後儘快享用， 不要再長時間放置， 否則容易變質。

竅門四：聞氣味

購買時， 如果看中了自然開口的榴槤，

可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。 不成熟的榴槤有一股“青氣味”， 也就是說， 聞起來有類似剛剪過的青草的味道， 這樣的榴槤一般來說不夠成熟;成熟榴槤的氣味香濃馥鬱， 讓人饞涎欲滴， 常吃的人一聞便知;不過， 如果聞到榴槤有一股酒精的味道時， 就千萬不要購買了， 這樣的榴槤肯定已經變質了。

上面的這幾種竅門都是榴槤熟透了能吃嗎怎麼挑選所引起的一段對話， 朋友細緻的給我講了好多竅門， 這些竅門都是她經常吃榴槤的時候， 所積累到的挑選經驗。 別看榴槤的味道不怎麼好聞， 可營養價值是相當的高了， 能起到強身健體的功效呢， 大家可以試試這些竅門， 來挑選美味的榴槤。