肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡， 每日必須攝入以下四類食物以保護肝臟。
1、魚、肉、豆製品等食物， 這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。
2、牛奶、乳製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物， 這類食物以營養豐富而見長。
3、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物， 這類食物可以補充人體熱量， 提供人體生命活動的基本能量。
4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物， 這類食物有助於人體的營養平衡。
1、茯苓粥
原料：茯苓粉30克， 粳米100克， 大棗20枚。
做法：（1）將粳米、大棗分別淘洗乾淨， 同放鍋中， 加水適量， 煮為粥;（2）成粥後下茯苓粉， 再煮數沸即可食用。
吃法：溫熱空腹食用， 也可根據口味酌加紅糖。
每日早、晚2次服用。
功效：健脾養肝， 利濕祛邪， 其藥性平和， 補而不膩， 利而不峻， 適合於各型慢性肝炎患者。
2、薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克， 山藥60克， 粳米200克。
做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗淨， 加水適量， 煮爛成粥。
吃法：隨量日常食用。
功效：健脾和胃。 適用於慢性肝病脾虛不運者， 證見脘腹脹滿， 食欲不振， 大便溏薄， 舌苔厚膩等。
3、女貞枸杞瘦肉湯
原料：瘦肉250克， 女貞子30克， 枸杞子15克， 大棗5枚。
做法：（1）將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗淨， 瘦豬肉洗淨切塊;（2）把全部用料一同放入鍋內，
吃法：吃肉喝湯， 適量食用。
功效：滋養肝腎， 適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。 證見肝區隱痛不適， 腰酸乏力， 頭暈眼花， 潮熱盜汗， 五心煩熱， 口渴， 舌紅少苔， 脈細數。
