腐竹怎麼做好吃

腐竹現在大家都一點也不陌生， 腐竹怎麼做好吃呢， 腐竹有股豆子的香味， 吃起來滑潤， 特別有嚼勁， 腐竹中有豐富的蛋白質和多種的營養成分， 無論是煎炒烹炸腐竹都是可以食用的， 而且特別的好吃。 是有好多人特別喜歡的食材之一。 媽媽教我做了幾種腐竹怎麼做好吃的方法， 現在我就傳授給大家。 看看你喜歡哪種方法。

腐竹白果瘦肉粥

食材：瘦肉;白果;腐竹;大米

做法：

1.準備好食材。

2.把腐竹提前泡發半小時， 瘦肉洗好切片並用鹽， 薑， 酒醃制一會。 白果焯水並把外面黃色軟膜及裡面的芯取出不用(白果本身有小毒，

這樣可以大大減低它的毒性)

3.把大米先下鍋煲開。

4.煲開後把其它所有食材放進， 繼續煲約半小時， 最後加鹽和油即可!

腐竹海米燒芥藍

材料：蝦米、腐竹、芥藍

調味：鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜、美人指椒

製作過程：

1、將蝦米、腐竹用溫水洗淨， 泡軟。

2、腐竹洗淨切段;芥藍切段、紅椒切絲。

3、蔥洗淨切末， 姜去皮洗淨切絲。

4、鍋置火上油燒熱， 下入蔥薑爆香。

5、加入泡好的海米煸香。

6-7、加入適量清水燒開， 將腐竹段下入鍋中。

8、調入少許鹽、雞精、胡椒粉， 轉小火。

9、10待腐竹入味後， 放入芥藍略炒。

11、將汁收稠關火撒入紅椒絲即可。

涼拌什錦菜

食材主料：花菜200g胡蘿蔔適量大蔥適量芹菜適量腐竹50g輔料紅椒適量薑適量幹辣椒適量花椒粒適量鹽適量米醋適量麻油適量步驟：1.首先將腐竹放入清水中，

泡發， 然後切段。 2.花菜切朵， 胡蘿蔔切菱形片， 芹菜用斜刀切段， 大蔥切絲， 紅椒切絲， 薑切絲， 幹辣椒切節。 3.鍋中準備小半鍋清水， 水開時， 放入花菜， 燙熟後， 撈入涼水中， 接著倒入腐竹， 燙熟， 撈入涼水中， 再將芹菜、胡蘿蔔倒入鍋中， 燙熟， 撈入涼水中。 4.鍋中倒入油， 燒至七成熱， 放入幹辣椒、花椒粒， 煸香， 備用。 5.準備好碗， 倒入花菜、芹菜、胡蘿蔔、腐竹， 加入一勺鹽， 淋入適量米醋， 滴入幾滴麻油， 攪拌均勻， 即可裝盤， 然後加入紅椒絲、薑絲、大蔥絲， 澆入炸好的香油。

以上是我平時經常吃到的腐竹怎麼做好吃的方法， 是媽媽經常做給我吃的菜， 腐竹含有的營養價值非常的高， 但也不是所有的人都適合食用的，

就像有腎炎和腎功能不全的朋友最好就要少吃了， 或者不吃， 吃腐竹會加重病情。 吃的方法還可以選擇素食， 不放肉類， 這樣更容易吸收。