糖醋番茄炒蛋做法是怎樣

番茄炒蛋在一些家庭中的飯桌上是很常見的， 同時雞蛋和番茄都是在生活中很常見的食材。 兩者放到一些炒出來的菜有種酸酸鹹鹹的口味對於， 不論是男女老少都是很喜歡吃的。 而現在就有一些朋友用糖醋番茄炒雞蛋， 這就讓一些朋友很是好奇， 就想瞭解下糖醋番茄炒蛋?

番茄炒雞蛋 方法一

說明：番茄炒雞蛋人人會做， 但是要做的好吃， 難。 主要是由幾個誤區， 等會我會詳細說。

材料：番茄， 雞蛋

配料：植物油， 鹽。 注意， 番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精， 因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字， 而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，

不需要再放提鮮的味精或者雞精。 這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作方法：

1。 番茄切成塊， 要大小不一， 什麼形狀無所謂， 雞蛋打開放入碗中， 打勻， 放入少許的鹽。

2。 鍋內放入適量(炒雞蛋的時候， 油放多少很關鍵， 我的經驗是放相當於雞蛋液的2/3)的油， 等油熱了的時候， (我後面詳細講如何判斷油的溫度)， 倒入雞蛋液， 注意這個時候， 雞蛋液會自然的凝固， 不要動， 等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油幹了， 造成雞蛋糊了)， 用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入， 將雞蛋翻過來， 煎一下， 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候， 把雞蛋從鍋裡取出來(也可以不取， 不過等熟練以後再說吧)，

這個時候鍋裡面應該還有一些油， 把番茄翻進去， 翻炒幾下， 由於番茄裡面含有大量的水分， 會有水份析出， 這個時候把炒好的雞蛋放進去， 放入少許鹽， 翻炒幾下， 出鍋。

番茄好吃有營養， 常吃番茄有十大好處。

1.治皮膚病

將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病;

2.美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳;

3.防癌

因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用

4.治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯;

5.治貧血：

將番茄、蘋果各1個，

芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血;

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈;

7.治肝炎：

取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳;

以上就是對於糖醋番茄炒蛋的做法是怎樣具體介紹， 希望大家有了一定的幫助。 番茄本身就是含有很高的營養價值， 加上雞蛋含有的營養物質對於人的身體是有很大的幫助的， 所以時候大家可以好好的學習下不同的炒菜口味， 一定會喜愛的。