關於雞的做法， 相信很多人最為熟悉的就是小雞燉蘑菇， 就是將雞和蘑菇進行同燉， 達到美味營養的效果。 而墨魚是我們都比較熟悉的一種軟體動物門頭足綱烏賊目， 具有極高的營養價值， 且具有很高的藥物價值， 由於墨魚具有豐富的蛋白質， 脂肪， 維生素A及其鈣磷鐵等人體所需的元素， 所以， 才被人們同雞進行燉食， 那麼， 墨魚燉雞的營養價值有哪些呢?
墨魚的營養豐富， 這是我們都很瞭解的， 墨魚的正確食用對於陰虛體質， 貧血的婦女有著特殊的功效， 同雞搭配進行煮食也是一個絕佳的搭配，
中醫認為， 墨魚肉性味咸、平， 有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。 《本草綱目》曰：“益氣強志。 ”《大明本草》載：“益人， 通月經。 ”《隨息居飲食譜》稱：“療口鹹， 滋肝腎， 補血脈， 理奇經， 愈崩淋， 利胎產， 調經帶， 療疝瘕， 最益婦人。 ”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。 李時珍稱墨魚為“血分藥”， 是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。 墨魚肉、蛋、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。 墨魚蛋性味鹹， 具有補腎填精， 開胃利水之功效。 用於腎虛所致的遺精、滑精。 海螵蛸性味鹹、澀、微溫， 具有收斂止血作用， 同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等也有一定療效。 墨魚肉還其含的多肽，
以上是關於“墨魚燉雞的營養價值”的介紹， 希望上面的介紹能幫助到讀者朋友， 墨魚雖然營養較為豐富， 但是， 在進行進食中， 需要考慮到很多問題， 並不是適合所有人食用的， 高血脂、高膽固醇血症， 蕁麻疹、痛風、腎臟病等疾病的患者朋友需要慎用。
