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帶餡麵食幫助孩子營養互補

2012-07-16 4

麵粉做的皮， 含有多種維生素和微量元素， 可以促進腸蠕動， 使大便通暢， 且大白菜、蘿蔔、扁豆等青菜的含量比較豐富， 營養價值很高。 豬肉或牛肉、羊肉可以補充優質蛋白， 一般調餡時還會放點植物油， 這就增加了人體內的植物類脂肪。 此外， 在餡中還可加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、薑等食物。 蘑菇是抗癌的好食物， 蔥、薑等調料則有殺菌的作用。 帶餡麵食能將人體所需要的各種營養素基本攝入， 有的人還喜歡在點餐時多嘗幾種餡， 對於攝入營養的多樣性和豐富性更是錦上添花。

帶餡麵食還有一個特點就是味道鮮美，

容易消化。 由於用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡， 再放些人們喜愛的調料， 使帶餡麵食有獨特風味， 格外鮮香可口， 因而可增加食欲。 常吃帶餡麵食還可以防止養成偏食的不良習慣。 不愛吃葷菜的人， 優良蛋白質的來源會大大受到限制；偏吃葷菜的人， 又會導致熱能過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。

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