金針菇是我們生活中常見的一種乾菜， 它的味道是有一點酸酸的， 但它的營養價值是很高的。 金針菇我們一般的食用方法是將金針菇拿來煲豬骨， 對於肉末金針菇這種做法是很少見的。 肉末金針菇主要是將豬肉進行剁碎後， 在和金針菇放在一起炒就可以得到美味的肉末金針菇了。
這道菜的做法是簡單的， 如果你們是持家的朋友， 想要在家裡學習肉末金針菇的做法， 只要你們準備好所需的材料， 跟著文章的做法去練習一篇， 你們就會對肉末金針菇的做法有很好的認識。
很有成就感的一道菜。
肉末金針菇的做法
金針菇去根洗淨控水
肉末中加少許油攪拌均勻(也可以再加一點料酒或胡椒麵)
開火做炒鍋不加油， 加熱後把金針菇放入一直翻炒， 把金針菇的汁水炒幹些， 變蔫吧啦就盛出待用
鍋中放適量油， 油熱放薑末煸香將肉末放入搗碎翻炒， 至肉末變色後加醬油繼續翻炒出肉香
放入變蔫吧的金針菇， 翻炒均勻即可出鍋。 至於放不放鹽就看您的口味啦.....
小貼士
1.鍋中不放油把金針菇先翻炒...這樣做出來的菜就不會出很多湯水啦....
2.不過喜歡湯湯水水的童鞋就省去第3步驟吧~~~~
3.2014.1.15加說明：到現在為止已經有381位朋友捧場做過這道小菜了!大家普遍反映賣相不怎樣味道還可以、還有很多朋友加入了辣味調劑自己的口味(如鮮青椒、小辣椒、幹辣椒、辣椒面)， 反正愛吃辣味的朋友您就酌情處理吧!
以上是關於肉末金針菇的介紹， 對於這樣的一種美食， 如果大家是想要去品嘗它， 我們建議大家可以在沒事的時候去市場購買一些食材來做就可以了， 但是我主要是要瞭解它的營養價值和功效與作用是什麼， 這是我們食用肉末金針菇比較重要的。
