你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下筍衣紅燒肉的做法吧。
1.五花肉先快速焯一下， 洗淨血沫， 不焯也是可以的， 我有時就不焯， 視肉的情況定
2.鍋少許油， 放兩勺冰糖碎慢火炒溶， 炒到金黃微褐下五花肉煸炒到金黃上色， 然後我把它們轉入燉鍋， 可以是砂鍋可以是鑄鐵鍋也可以是高壓鍋， 按自己方便來。 騰出炒鍋做別的菜。
3.因為少拍一張肉炒好糖色的照片， 所以我把肉放在了上面， 筍衣放下面， 方便看到炒好糖色肉的樣子,其實是肉放下麵哈。 然後放調料， 黃酒， 做紅燒菜不可少的
4.醬油， 圖片上的醬油色淺， 我添加少許老抽， 先前的冰糖若不夠還可添加一些都放進去。 如果象我之前做的烏乾菜燒肉不放水全部用黃酒加醬油， 若不然， 就加兩小碗水一起
5.蓋上蓋子小火慢燉一個多小時至自己喜歡的酥爛程度即可。 中途可以翻翻別幹鍋
6.最後大火收收汁就好了
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容，
豬肉500g 李錦記叉燒醬 適量 料酒 1茶匙 大蒜 少許 做法 1.將泡去血沫後洗淨，切成大塊。可以是拳頭大小的塊，也可以是豬肉條，豬肉片，都隨意 2.取來一個大點的容器，加入適量的叉燒醬，再點一... [詳細答案]
紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香，... [詳細答案]
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燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
