想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做雙炒雙熗水煮肉
1.將芹菜洗淨、切寸段備用
2.1大白菜幫、片成薄片備用
3.2將大白菜葉、洗淨、手撕成塊備用
4.12121醃制肉片：澱粉、鹽、料酒、少許清水
5.21212選用豬後腿肉、切片
6.將花椒、辣椒炒香
7.撈出剁碎、備用
8.放油（炒完花椒的油）熗蔥花、薑末
9.然後將芹菜放入
10.放入白菜， 炒至斷生
11.將斷生的芹菜、白菜盛入大湯盆中備用
12.鍋裡放油
13.放蔥薑爆香
14.放入豆瓣醬
15.待豆瓣醬炒出紅油後
16.放入清水、濃湯寶、醬油、糖、味精、鹽調味
17.放入醃好的肉片、劃散
18.肉片變色後， 倒入湯盆中的菜上
19.將瓶裝花椒面、及剁碎的辣椒、花椒倒在肉片上
20.做鍋， 放油
21.燒熱後澆在花椒碎上， 水煮肉片完成
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下雙炒雙熗水煮肉
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