下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的芋頭頭紅燒肉， 趕快來學一下吧！
1.買回的五花肉， 洗淨切塊後放在清水裡泡30分鐘， 中間換幾次水
2.芋頭洗淨後削去外皮
3.炒鍋裡放少許油， 油不要多， 將五花肉放入小火慢慢煸炒， 可以將肉裡的油再煸出來一些
4.炒出油後加入一勺料酒繼續翻炒
5.再加一勺老抽和一勺生抽
6.上色後加一小塊冰糖
7.倒入開水， 水量要淹過材料表面
8.將切片的生薑， 大蒜， 和八角，
9.用中火將湯汁燒開， 然後加蓋， 改成小火燉
10.待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入
11.繼續加蓋， 小火燉
12.燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃， 再依口味調入少許鹽和雞精出鍋
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下芋頭頭紅燒肉
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