花菜又稱為花椰菜， 可能大家對這種蔬菜並不瞭解， 因為它們在生活中的食用量是比較少的。 花菜的肉質是比較細嫩的， 它可以直接拿來炒， 製作成清炒花菜， 也可以用來煲湯， 大家可以根據自己喜歡的口味去製作花菜。 我們在生活中適當的食用一些花菜是很好的， 它對我們的身體健康有幫助。
對於這種我們比較少吃的花菜， 我們更應該要知道如何去製作它， 否則在我們的生活中， 如果你們的朋友購買一些花菜給你惡魔呢， 你們卻不知道如何去製作它， 所以我們要對於它的做法和營養價值要有一些瞭解。
花菜也叫花椰菜， 是十大健康食品之一。 花菜肉質細嫩， 味甘鮮美， 也是抗癌防癌效果最好的食材。 無需過多調味料的家常燒法， 保持花菜鮮嫩的口感。
製作步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3. 青紅椒洗淨切菱形塊， 蔥薑切碎。
4. 炒鍋倒油爆香蔥薑。
5. 倒入花菜翻炒均勻。
6. 加入蠔油。
7. 加入生抽， 糖。
8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9. 然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10. 淋入適量的濕澱粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均勻關火。
家常燒花菜做法小貼士
花菜一定要要用淡鹽水浸泡， 以去除殘留的農藥和上面的菜蟲， 這樣吃這才放心。 燒制的時間也可自己掌握， 喜歡脆一些的就少一點時間， 水澱粉不用很多，
花菜爆炒時間不可過長， 大火炒斷生即可， 以防養分丟失及變軟影響口感， 怕掌握不好火候的可以先用開水焯過後再料理。
花菜含有豐富的維生素及礦物質， 尤以維生素C的含量特別突出， 每百克含量高達88毫克， 比同類的白菜、油菜等多一倍以上， 比芹菜、蘋果多一倍。
根據文章的對花菜做法大全的介紹， 我們應該知道了花菜的做法有哪些了吧。 大家可以根據自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。 同時， 我們在生活中適當的吃一些花菜對我們補充一些維生素C是有幫助的， 也可以預防一些常見的疾病。
