酸菜湯的做法大全

酸菜是一種東北特色的菜品， 是用大白菜搭配材料醃制而成的， 滋味酸爽， 營養豐富， 受到了人們的歡迎。 酸菜食用的方式有很多， 直接食用、做湯或者是做調味品都是不錯的選擇， 我們可以根據自己的喜好做選擇。 很多的人對於酸菜湯特別的情有獨鍾， 下面我們來看一下酸菜湯的做法大全?

酸菜湯具有開胃的功效， 可以大大的提高人們的食欲， 是一道十分美味的下飯菜， 我們在生活中可以適當的食用， 在做湯的時候還可以根據自己的飲食習慣添加輔助的材料。

酸菜湯的做法大全?酸菜是著名的東北菜，

做一碗湯， 加上豬肉， 很好喝。 酸菜很開胃， 是一道不錯的下飯菜， 特別適合夏天拌粥吃， 開胃又營養。 步驟：1.酸菜在清水中洗乾淨， 切成細絲2.鮮辣椒切絲， 蔥花， 豬頭肉和生豬肉切片3.鍋中下油， 加入花椒粒、八角煸炒出香味， 撈出花椒4.加入生肉和熟肉中火煸炒， 直到肉上的白色脂肪變少5.加入辣椒， 蔥煸炒6.加入酸白菜煸炒十分鐘7.反復翻炒8.加水適量， 大火燒開， 中火燉十分鐘。 加入鹽， 胡椒粉調味， 出鍋

酸菜粉絲湯材料：細粉絲150克、酸菜50克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克。 作法：1.酸菜、粉絲泡發備用;2.酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中， 倒入高湯浸過菜料， 燒開後中火(電磁爐1000W)燉15分鐘， 在13分鐘時放入蔥絲;3.放入鹽、味精即可。

以上的內容就是對於酸菜湯的做法大全的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們熬制酸菜湯的時候需要精心選擇上好的酸菜， 選擇有自然酸味的酸菜， 有韌感， 用水浸泡酸菜， 挑選出資質上乘的酸菜， 對於那些來源途徑不明的酸菜需要慎重， 以免對身體不利。