當今社會， 訂餐軟體那麼多， 還有多少人願意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便， 但長期下去， 健康卻消失無影。 所以， 甩開你的“懶惰”， 走進廚房， 操練起來吧。 或許， 你還需要跟我學一下如何做好酸菜洋蔥炒牛肉
1.牛裡脊肉先順著紋理切片， 再豎著切成段， 不要太細。 牛肉逆紋理切， 把它的筋切斷， 這樣牛肉易入味， 而且吃著不會嚼不爛
2.切好的牛肉絲加生抽等調料（量都不要太多， 特別是小蘇打， 只要一點點， 多了， 味道會變）用手抓勻， 靜至至少15分鐘， 要炒前再放一點點油， 繼續抓勻（一般情況， 我都是隔天醃好，
4.臺灣酸菜準備好。 這種臺灣酸菜， 在超市的醬菜處零稱的， 有些油， 做炒菜和湯比一般袋包裝的好
5.坐鍋熱油（油稍多）， 把醃好的牛肉絲放入快速翻炒
6.牛肉變色， 即盛出
7.用鍋中的底油爆炒洋蔥
8.洋蔥出香味， 放酸菜
9.稍翻炒， 放事先炒過的牛肉絲， 稍放一點鹽， 不用太多， 酸菜已有鹽味， 牛肉事先也醃過了， 翻一下， 關火， 放些白芝麻出鍋
看完小編對酸菜洋蔥炒牛肉的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。
